С 13 по 14 декабря в Улан-Удэ пройдёт традиционная мясная ярмарка. Сельхозпроизводители со всей Бурятии соберутся в столице республики, чтобы представить свою продукцию.
Как сообщили в управлении ветеринарии РБ, все участники — проверенные фермерские и личные подсобные хозяйства. Кроме этого, мероприятие проведут с соблюдением всех требований контролирующих органов.
Также в ведомстве напомнили, что важно знать при покупке мяса. Так, нужно обращать внимание на внешний вид:
- Замороженное мясо при нагревании меняет цвет, если приложить палец образуется яркое красное пятно. Если мясо замораживалось неоднократно, оно практически не реагирует на лёгкое нагревание и имеет тёмно-красный цвет.
- При постукивании по куску свежезамороженного мяса слышен чёткий звонкий звук. Глухой звук — признак несвежего мяса или повторной заморозки.
- На мясе должно присутствовать чёткое изображение овального ветеринарного клейма.
Мясо должно пройти ветеринарно-санитарную экспертизу. Это подтверждается наличием ветеринарных клейм и ветеринарного сопроводительного документа. Эти документы гарантируют, что мясо было исследовано на отсутствие болезнетворных микроорганизмов. Соответственно запрещается покупать мясо без ветеринарно-санитарной экспертизы, без клейма и без ветеринарных сопроводительных документов.
Напомним, что официальными площадками мясной ярмарки в этом году будут:
- ТК «Крестьянский» (ул. Тулаева, 108),
- ТК «Центральный рынок» (ул. Балтахинова, 9),
- продовольственные торговые ряды «Новый Стимул» (ул. Иволгинская, 13а).
Возрастное ограничение: 0+.
