Эксперты «Авито Работы» подсчитали, насколько выросли зарплатные предложения для новых сотрудников в кафе и ресторанах за I полугодие 2024/2025 годов. Оказалось, что в первой половине 2025 года в Бурятии средние предлагаемые соискателям зарплаты выросли на 22% за год и составили 56 345 рублей в месяц. Исследование есть в распоряжении «Байкал-Daily».
- В сфере общепита занятость чаще всего предполагает работу по сменному графику с возможностью выбора утренних или вечерних смен. График возможен в форматах 2/2, 3/3, 4/2, 4/3, 5/2. Важно учитывать, что средние зарплатные предложения складываются из усреднённых значений зарплатных вилок, которые работодатели указывают в описании вакансий на платформе, - говорится в исследовании.
Заметнее всего зарплатные предложения выросли у бармена — на 29% по сравнению с I полугодием прошлого года. В первой половине текущего года средний уровень предлагаемых соискателям зарплат на платформе достигал 50 тысяч в месяц.
- Зачастую для привлечения кандидатов работодатели в вакансиях указывают вилки возможного дохода с максимальными значениями. Окончательный заработок барменов также зависит от графика работы, количества отработанных смен, сезонности и региона, в котором находится заведение, - отмечают эксперты.
На втором месте — бариста, средние зарплатные предложения для которых выросли на 27% за год и составили 82 500 рублей в месяц
- Такой рост связан с активным развитием отрасли: открываются новые заведения, расширяются сети, появляются премиальные проекты. Это создаёт повышенный спрос на квалифицированные кадры. При этом работодатели готовы платить больше за профессионалов, понимая, что качество кухни и уровень сервиса напрямую влияют на успех заведения, — комментирует директор категории «Рабочие и линейные профессии» «Авито Работы» Андрей Кучеренков.
На фоне активного развития ресторанного бизнеса растут зарплатные предложения и у работников кухни. Среди таких специалистов первую строчку списка по динамике зарплатных предложений занимает профессия работника кухни — для них предлагаемые зарплаты повысились на 27% и достигли порядка 49 950 рублей в месяц.
Зарплатные предложения для поваров выросли на 5% по сравнению с прошлым годом — в первой половине 2025 года им предлагали около 52 730 рублей в месяц.
