Закусочная расположена по улице Воровского в однокомнатной квартире пятиэтажного дома, напротив базы Буркоопсоюза.
- В связи с угрозой жизни и здоровью граждан судебный пристав возбудил исполнительное производство и приостановил деятельность закусочной, опечатав входную дверь помещения пломбами. Теперь в течение срока административного наказания должнику предстоит устранить выявленные нарушения, а для надлежащего исполнения решения суда ему вынесено предупреждение об административной ответственности, - сообщил начальник Советского районного отдела УФССП России по Бурятии Василий Манханов.
Ранее при проверке надзорные органы обнаружили многочисленные нарушения требований законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, связанные, в частности, с недостаточностью производственных площадей и системой канализации. Так, сеть бытовой производственной канализации закусочной была объединена с хозяйственно-фекальной канализацией жилого дома. Кроме этого, в закусочной нет туалета и раковины для мытья рук посетителей, а для персонала - санитарно-бытового помещения.
Также одним из грубейших нарушений стало отсутствие технологического оборудования. Продукты обрабатывались на деревянных неокрашенных досках без гигиенического покрытия, при работе которых возможен контакт сырых и готовых к употреблению продуктов, разделочный инвентарь – ножи и доски не имели специальной маркировки.
Продукты хранились без соблюдения условий хранения – к примеру, на одной полке с сырым мясом и фаршем хранились готовые салаты. Помимо этого, у индивидуального предпринимателя отсутствовали документы на персонал, который работал без санитарной одежды и без прохождения обязательного медицинского обследования.
Нарушения стали причиной возникновения бактерии группы кишечной палочки, обнаруженной в ходе лабораторных исследований на образцах, взятых с сушилки и ячейки для хранения ложек. Как отмечают специалисты, многочисленные нарушения требуют длительного времени для устранения, именно поэтому был назначен максимальный срок для приостановления деятельности и устранения нарушений, сообщает пресс-служба УФССП по Бурятии.
