28 марта

27 марта

Популярное

В Приангарье запускают производство молочных продуктов бурятской кухни

Бизнес, 
Ангарский «Сагаан Гол» готовит к выпуску молочные продукты национальной бурятской кухни

Сейчас это так называемый сельхозкооператив второго — областного уровня. Сырьё сюда стекается из Эхирит-Булагатского, Баяндаевского, Аларского районов.

— К нам сдают молоко не только КФХ, личные подсобные хозяйства, но и сельхозкооперативы из других районов Иркутской области, — говорит исполнительный директор сельхозкооператива «Сагаан Гол» Михаил Бабаскин.

Продукцию «Сагаан Гола» развозят по всему Прибайкалью. А еще у сельхозкооператива почти 80 госконтрактов с больницами, школами, детскими садами. Марку тут держат. Вот, например, дополнительный гарант качества. Автоматическая мойка оборудования. Такие есть даже не на всех крупных производствах.

— Сюда заливаются дезинфицирующие растворы. После выпуска каждого наименования продукции вся система промывается. Начиная от танков, где производится готовая продукция и заканчивая фасовочным оборудованием.

Сейчас тут разрабатывают рецептуру новых продуктов — национальных. Вот, например, тэпхэр хурууд. Творожный сырок с черёмуховой мукой. Такое угощение подавали к столу в конце 19-го-начале 20-го веков в Бурятии. Рецепт нашли в старых записных книжках.

— Форма должна быть исключительно деревянной. +8−10 часов под прессом. В тепле должно прессоваться. Затем убирается в холод. И продукт готов к упаковыванию, — говорит директор по производству и качеству сельхозкооператива «Сагаан Гол» Надежда Казакова.

Тэпхэр хурууд появится на прилавках магазинов уже в следующем году. Также в планах у «Сагаан Гола» увеличить производство молока. И построить свою ферму — на тысячу голов. В этом году «Сагаан Гол» получил золотую медаль на российской агропромышленной выставке «Золотая осень». И это стало для сельхозкооператива еще одним толчком для вдохновения, сообщает ГТРК Иркутск.

Уважаемые читатели, все комментарии можно оставлять в социальных сетях, сделав репост публикации на личные страницы. Сбор и хранение персональных данных на данном сайте не осуществляется.

Читают сейчас

В Улан-Удэ работодатели стали чаще интересоваться долгами соискателей
Бизнес, 28.03.2024
С проверкой кредитной истории при трудоустройстве чаще всего сталкиваются менеджеры по работе с клиентами, специалисты по продажам и закупкам
В Иркутске развернётся Байкальский международный форум партнёров
Бизнес, 27.03.2024
В настоящее время началась регистрация участников форума
В Улан-Удэ бизнесмен платил за вывоз мусора по завышенному тарифу
Бизнес, 27.03.2024
Вопрос решился после вмешательства прокуратуры
Улан-удэнского предпринимателя настиг «Сказочный патруль»
Бизнес, 26.03.2024
Компенсацию взыскали судебные приставы
Жителю Бурятии запретили катать туристов по Байкалу
Бизнес, 25.03.2024
Нарушителя выявили в Кабанском районе
Семья из Улан-Удэ отсудила у «Уральских авиалиний» свыше 250 тысяч
Бизнес, 22.03.2024
Пассажиров сняли с рейса из-за якобы превышения размеров ручной клади
Улан-Удэ заполонят парковки для электросамокатов
Бизнес, 22.03.2024
По планам, станет почти на 300 мест больше
В Улан-Удэ прокуратура проверила «Абсолют» с чадящей котельной
Бизнес, 19.03.2024
Котельная работала при отключенной газоочистной установке
В Бурятии бизнесмена осудили за контрабанду нефрита и жадеита
Бизнес, 17.03.2024
Стоимость партии камней превысила 50 млн рублей
Прокурор Бурятии провёл рабочую встречу по снижению давления на бизнес
Бизнес, 15.03.2024
За год прокуратура отклонила 80% заявлений контролирующих органов о проведении внеплановых проверок предприятий
В Бурятии оператора связи штрафовали на 2,4 млн за звонки от мошенников
Бизнес, 14.03.2024
Жительнице Тункинского района мошенники позвонили несколько раз
Загрузка...
^