Улан-удэнка пожаловалась в Роспотребнадзор на кафе «Спектр» на ул. Тополиная

В ходе проверки установлено, что в кафе не соблюдается поточность технологических процессов, имеются встречные потоки чистой и грязной посуды, сырья и готовой продукции, набор и площади помещений не соответствуют мощности организации. Приготовление блюд, мытье посуды идёт с использованием привозной воды, что прямо запрещено санитарными правилами.

Также нарушается порядок мытья посуды, отсутствует бактерицидная лампа на участке по порционированию блюд, разделочный инвентарь не промаркирован и др.

Советским районным судом индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности с назначением наказания в виде административного приостановления деятельности кафе «Спектр». Срок приостановки – 90 суток.

Об этом сообщает управление Роспотребнадзора по Бурятии.