Во исполнение решения суда владелец кафе устранил нарушение целостности стен в овощном цехе, произвел их обделку кафелем, установил производственную ванную для влажной обработки сырья с подводкой водоснабжения. Также произвел разморозку холодильника для хранения мясного фарша и сырья, оборудовав его термометром для регистрации температурного режима.
Кроме того, индивидуальному предпринимателю пришлось установить отдельный производственный стол для мяса птицы, а также бактерицидную лампу на производственном столе, исключить в мясном и мучном цехе несоблюдение поточности технологического процесса и наличие встречного потока сырья и готовой продукции.
– В настоящий момент все нарушения устранены. Должником установлена автоматическая пожарная сигнализация в служебном гардеробном помещении, а также произведены ремонтные работы пожарной сигнализации во всех помещениях кафе, приобретены и установлены огнетушители, план эвакуации приведен в соответствие с требованиями, - цитирует начальника Баргузинского районного отдела УФССП России по РБ Ирину Очирову пресс-служба ведомства.
