Его вовсю продают у дорог и на стихийных рынках
При покупке мяса в несанкционированных местах можно подхватить финноз. Это тяжёлое гельминтозное заболевание.
- Покупатель может сразу не заметить маленький продолговатый пузырёк, несущий в себе серьёзную опасность. Но если съесть заражённое мясо или попробовать сделанный из него сырой фарш, есть существенный риск инфицирования бычьим цепнем, который в организме человека может достигать до восьми метров в длину, – отметили в ведомстве.
Такое мясо – в зависимости от степени поражения – подлежит обезвреживанию под надзором ветеринарной службы или утилизации. Есть его ни в коем случае нельзя.
В ушедшем 2022 году в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы Бурятии поступило 46 982 туши мяса. В итоге специалисты обнаружили более 90 заражённых.
- Выявлено 94 случая паразитарных таких заболеваний, как фасциолёз, финноз, параскаридоз, трихинеллёз и ещё 15 случаев незаразной этиологии. Это болезни пищеварения, переломы и т. д, – подчеркнули в управлении.
Жителей Бурятии просят не подвергать себя опасности и брать мясо только в проверенных местах.
- Перед покупкой необходимо удостовериться в том, что оно прошло ветеринарно-санитарную экспертизу и является безопасным. У продавца должны быть ветправки и все соответствующие документы, а на мясе – стоять клеймо овальной формы, подтверждающее его качество, – добавили в ведомстве.