Новости Бурятии и Улан-Удэ в реальном времени

24 ноября

23 ноября

Популярное

В Агинском округе выбрали самый вкусный хорхог

В Агинском округе выбрали самый вкусный хорхог
Общество,  Фото:пресс-служба администрации Агинского Бурятского округа
Команда из Дульдургинского района стала победителем первого гастрофестиваля «Хорхог – Агинская баранина на камнях»

2 октября Агинский Бурятский округ принял участников первого гастрономического фестиваля «Хорхог – Агинская баранина на камнях». Каждый муниципалитет округа подготовил своего конкурсанта для демонстрации кулинарных традиций агинских бурят.

После торжественной части стартовал конкурс, и участники приступили к разделке баранины. Члены жюри и гости внимательно следили за разделыванием туши барана конкурсантами, приготовлением блюд из внутренностей. Затем поспело и главное блюдо фестиваля – хорхог.

- Хорхог представляет собой мясо, приготовленное с раскалёнными на огне камнями. Рецепт хорхог пришёл в нашу жизнь из времён кочевников. Участники готовят его в большой металлической ёмкости под давлением, достаточным для образования пара, – рассказала член жюри, директор ООО «Гэрэл» Могойтуйского района Шойжит Тумурова.

В результате трёхчасового марафона по мнению членов жюри лучше всех управились с задачей и приготовили самое вкусное блюдо семейная пара из Дульдургинского района Аюр и Цыцыгма Цыдендоржиевы. В качестве приза они получили переходящий кубок фестиваля, одну голову мелкого рогатого скота и большой «Афганский казан» объёмом в 20 литров.

- Мы видели, как дружно работали муж с женой. Они не только привычными и слаженными движениями приготовили блюда, но и отлично презентовали свою работу, организовали дегустацию. Сварили помимо конкурсных работ ароматный напиток аарса, без которого не обходилось и не обходится трапеза в бурятской семье, – рассказал член жюри, комментатор конкурса, специалист отдела АПК окружной администрации Николай Цыремпилов.

На втором месте участники из Могойтуйского района в составе Дармы Ринчинова и Цыцыгмы Батоевой, получившие «Афганский казан» объёмом 15 литров. За третье конкурсное место казаном в 16 литров наградили молодую пару из посёлка Агинское Жаргала и Саянэ Жалсандоржиевых. Пара из села Кункур Амгалан и Билигма Эрдынеевы получили казан в 12 литров.

Пока готовилась баранина, гости успевали позировать в бурятских нарядах в фотозонах этнокомплекса, учились играть в шагай, лепили на мастер классах буузы, попробовали создать композицию из вяленой шерсти, кто-то написал своё имя старомонгольской вязью с помощью мастера по каллиграфии.

Состоялись спортивные состязания по разбиванию хребтовой кости, стрельбе из лука. Настоящим сюрпризом стали два парашютиста, приземлившиеся на фестивальную площадку. Среди них был заместитель министра экономики Забайкальского края Денис Рысев. Также фестивальный день своими концертными номерами украсили артисты театра «Амар сайн». Об этом сообщает пресс-служба администрации Агинского Бурятского округа.

Уважаемые читатели, все комментарии можно оставлять в социальных сетях, сделав репост публикации на личные страницы. Сбор и хранение персональных данных на данном сайте не осуществляется.

Читают сейчас

В Бурятии скончался заслуженный лесовод
Общество, 24.11.2021
Алексей Николаевич был одним из первых в Бурятии, кто совершил полёты на самолётах искусственного вызывания осадков
Сегодня в Улан-Удэ будут массово проверять водителей
Общество, 24.11.2021
Об этом предупредили сотрудники ГИБДД
В Улан-Удэ провели ритуал прощания с вышедшей на свободу осуждённой
Общество, 24.11.2021
Женщина поблагодарила за возможность начать «с чистого лица»
В Бурятии оштрафовали жителей, прилетевших из ОАЭ и Мальдив
Общество, 24.11.2021
Не все туристы помнят о необходимости сдать ПЦР-тест на коронавирус
Малоимущие жители Бурятии заключают социальные контракты
Общество, 24.11.2021
В рамках этого контракта можно получить до 250 тысяч рублей
В Улан-Удэ осуждённые подростки сделали открытки ко Дню матери
Общество, 24.11.2021
Они адресовали своим мамам и бабушкам слова благодарности за любовь, терпение и заботу
На Левом берегу в Улан-Удэ открыли пункт вакцинации
Общество, 24.11.2021
Попасть на вакцинацию можно и по записи, и по живой очереди
В шоу «Вундеркинды» 4-летняя девочка рассказала об Иволгинском дацане
Общество, 24.11.2021
Звёздные гости не смогли распознать Иволгинский дацан, в отличие от маленькой девочки
COVID-19 в Бурятии идёт на спад
Общество, 24.11.2021
Жертвами коронавируса стали ещё пять человек
Жители Бурятии смогут узнать, как анонимно обследоваться на ВИЧ
Общество, 24.11.2021
В Бурятии стартует «горячая линия» по профилактике ВИЧ-инфекции
Куклы Даши Намдакова представят в московском музее
Общество, 24.11.2021
Посетители увидят более 100 уникальных экспонатов
Котельные в районе Бурятии не пополнили запасом топлива
Общество, 24.11.2021
Директоров предприятий оштрафовали 
Загрузка...
^