Новости Бурятии и Улан-Удэ в реальном времени

11 июня

Популярное

Иркутские учёные займутся изучением трюфелей

Иркутские учёные займутся изучением трюфелей
Общество,  Фото:pixabay.com
Для проекта создадут специальную лабораторию

Учёные Иркутского государственного университета (ИГУ) выиграли грант Российского научного фонда на проведение работ по исследованию научных аспектов культивирования гастрономических деликатесов — настоящих трюфелей. Проект будет реализован на базе Ботанического сада биолого-почвенного факультета с 1 августа. Проект рассчитан на два года, сообщает пресс-службе ИГУ.

Руководитель проекта, кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник ИГУ Денис Аксенов-Грибанов отмечает:

— Трюфелеводство является одной из наименее изученных отраслей современного грибоводства. Зачастую наши представления о трюфеле ограничиваются тем, что это очень дорогой гриб, который подают в элитных ресторанах. Для нас же — это не просто кулинарный деликатес. Трюфель — это, прежде всего, живой организм, который можно вырастить в лабораторных условиях для того, чтобы понять — а какие новые природные вещества синтезирует данный гриб и возможно ли на основе данных молекул разработать новые лекарственные препараты.

Биология трюфеля является одним из сложнейших вопросов современной биологии.

— Данный проект является исключительно научным, поскольку мы работаем с новым объектом. В настоящее время уже есть понимание развития инновационной среды данной экономической отрасли. Потому, в настоящее время мы формируем линейку микробиологических и биотехнологических продуктов на основе истинных трюфелей — грибов рода Tuber sp.. Также ожидаем и обратную связь и решение от фондов относительно прикладной стороны данного проекта для отладки экспериментального производства, — отмечает Денис Аксенов-Грибанов.

Для реализации проекта в ИГУ запланировано создание новой лаборатории. К исследованию будут привлечены студенты и молодые учёные университета.

В ходе проекта запланированы командировки руководителя и исполнителей в места сбора трюфелей.

Уважаемые читатели, все комментарии, не соответствующие действующему законодательству, контенту сайта (в том числе наличие каких-либо ссылок) и элементарным нормам культурного поведения удаляются автоматически.
Социальные комментарии Cackle

Читают сейчас

В Улан-Удэ малоимущим школьникам окажут матпомощь
Общество, 11.06.2021
Документы от родителей принимаются с 15 июня по 30 июля
В Забайкалье проведут окружные соревнования «Школа безопасности»
Общество, 11.06.2021
На турнир приедут лучшие команды со всего ДФО
В Бурятии подвели итоги конкурса о «Заповедном Подлеморье»
Общество, 11.06.2021
Победители посетят экотропу «К лежбищу байкальской нерпы» на Ушканьих островах
В Бурятии стартовал отбор фильмов и программ на «Алтаргану»
Общество, 11.06.2021
Заявки и документы принимаются до 21 июня
В Чите запустят летний проект по шахматам
Общество, 11.06.2021
В столице Забайкалья пройдут еженедельные шахматные турниры
Бурятия примет вторую кураторскую школу проекта «NEMOSKVA»
Общество, 11.06.2021
На Байкал для обмена опытом приедут кураторы из разных городов России
В Бурятии прошёл единый день специалиста РХБ защиты
Общество, 11.06.2021
Занятия проводились на полигоне мотострелкового соединения Восточного военного округа
В Забайкалье пекинес стал приёмной матерью двум котятам
Общество, 11.06.2021
Собака, тоскуя по своему потомству, стала выкармливать найдёнышей своим молоком
В Бурятии с начала года добыли более 200 волков
Общество, 11.06.2021
Размер вознаграждения за одну особь был увеличен до 8 тысяч рублей
В Бурятии предполагают, что на рост COVID-19 повлияла погода
Общество, 11.06.2021
Аномально холодный май мог сыграть большую роль в ухудшении эпидобстановки
В Чите открылся детский сад в виде «Лего
Общество, 11.06.2021
В него будут ходить сто детей от 1,5 до 7 лет
В Бурятии открылась Байкальская заповедная школа
Общество, 11.06.2021
Экоплощадка продумана с учётом потребностей людей с ограниченными возможностями здоровья и других уязвимых категорий
В Бурятии отобрали лучшие фотографии на «Алтаргану»
Общество, 11.06.2021
Республику представят работы шести фотографов
Многодетные семьи Иркутской области могут получить деньги вместо участка
Общество, 11.06.2021
В этом году в бюджете на выплаты предусмотрено 250 миллионов рублей
Из Улан-Удэ в Казань планируют запустить авиарейс
Общество, 11.06.2021
Делегация из Татарстана встретилась с представителями туристской отрасли Бурятии
Загрузка...
^