Новости Бурятии и Улан-Удэ в реальном времени

24 ноября

23 ноября

Популярное

Уроженец Бурятии обновил карту буузных в Москве

Уроженец Бурятии обновил карту буузных в Москве
Общество, 
Сейчас в столице России насчитывается 15 буузных

Уроженец Бурятии Зоригто Намсараев составил актуальную карту буузных Москвы на январь 2020 года. Это уже третья версия карты буузных в столице России.

По его подсчётам, в 2017 году было всего 7 буузных, в 2019 – 11. Сейчас в Москве есть 13 буузных и ещё две в Сергиево-Посадском районе Московской области.

- Уверенный рост количества буузных по сравнению с предыдущими картами. Для сравнения, в апреле 2017 в Москве и области было 7 буузных, в 2019 году их стало 10, сейчас уже 15. Похоже, что москвичи распробовали буузы, и им это понравилось. По оценкам владельцев московских буузных, давно уже большинство посетителей не имеет связей с Бурятией. Им нравится вкус, сытность и общая атмосфера буузных, - пояснил Зоригто Намсараев.

За год самый большой рост произошёл в формате фудкортов. В прошлом году в этом сегменте работал только гастробар «Кочевник», в этом году к нему присоединились ещё три точки.

- Посмотрим, как дела пойдут дальше, - отметил земляк.

По его словам, самый насыщенный буузными район города - это район метро «Красные ворота» - «Сокольники». Тем не менее, буузные стали осваивать не только офисный центр, но и спальные районы Москвы.

- Пока охват идёт по оси северо-восток - юг и юго-запад. В планах открытие буузной в Некрасовке, восточном анклаве Москвы. Так что остаются неохваченными запад, северо-запад, север и юго-восток Москвы. Московская область пока осваивается только в Сергиево-Посадском районе, где буузная «Байкал» уже открыла свой филиал в этнопарке «Кочевник», - делится Зоригто.

Кроме того, представительство Буддийской традиционной Сангхи переехало с Остоженки на Пречистенку (через пару кварталов) в более просторное здание, где появилась возможность разместить небольшую буузную. В списке она обозначена как «Буузная при дугане».

Зоригто подчёркивает, что список буузных - это не рейтинг. Места перечислены по алфавиту, а не по какому-либо рейтингу. Также он просит сообщать об открытии буузных


В прошлом году Зоригто со своими картами бурятского блюда заинтересовал телеканал НТВ, что телекомпания сняла сюжет про буузы для передачи «Еда живая и мёртвая». В сюжете уроженец Бурятии рассказал, с каким соусом нужно есть традиционное блюдо.
Уважаемые читатели, все комментарии, не соответствующие действующему законодательству, контенту сайта (в том числе наличие каких-либо ссылок) и элементарным нормам культурного поведения удаляются автоматически.
Социальные комментарии Cackle

Читают сейчас

В Иркутской области назвали самый опасный для фур участок трассы «Байкал»
Общество, 24.11.2020
Этот участок дороги находится в Слюдянском районе
Гиревик из Бурятии о мировом рекорде: «Эмоции вообще зашкаливают»
Общество, 24.11.2020
Сборная Бурятии прилетела в Улан-Удэ с чемпионата мира
В Иркутской области корпоративы попали под запрет
Общество, 24.11.2020
Соответствующие ограничительные меры внесены в указ губернатора
Переболевшие ковидом улан-удэнцы помогают выздороветь другим
Общество, 24.11.2020
Антиковидная плазма считается одним из эффективных способов лечения
Людмила Воронцова: «Рада, что выбрала путь под названием «Спорт»
Общество, 24.11.2020
Она поделилась, что любит находиться на сборах
Улан-удэнцев смутила звезда на ёлке
Общество, 24.11.2020
«Не соответствует масштабам», - говорят горожане
Жители посёлка в Бурятии жалуются на скоростные «КамАЗы»
Общество, 24.11.2020
Местные жители боятся за своих детей из-за мчащихся большегрузов
Забайкалье обгоняет Бурятию по коронавирусу
Общество, 24.11.2020
В соседнем регионе на 307 случаев заболевания больше, чем в республике
В Бурятии установлен рекорд по числу умерших от ковида
Общество, 24.11.2020
Коронавирус в Бурятии не сбавляет темпы
В Бурятии появился детский общественный совет
Общество, 24.11.2020
Мальчиков в детском совете меньшинство
В Бурятии выпал снег в виде снежного барса
Общество, 24.11.2020
«Природа сама создала рисунок», - отмечают местные жители
В новых автобусах Улан-Удэ поддерживают комфортный тепловой режим
Общество, 24.11.2020
О замеченных нарушениях можно сообщить по телефону горячей линии
В Улан-Удэ осуждённые женщины сделали Дедов Морозов
Общество, 24.11.2020
В колонии прошла викторина ко дню рождения сказочного героя
Бурятия лидирует в ДФО по смертям от ковида за неделю
Общество, 24.11.2020
По числу заболевших на 100 тысяч населения Бурятия в тройку лидеров не вошла
Жительницу Бурятии через суд обеспечат жильём
Общество, 24.11.2020
В деле разбиралась прокуратура
^