Новости Бурятии и Улан-Удэ в реальном времени

18 сентября

17 сентября

Популярное

Уроженец Бурятии обновил карту буузных в Москве

Уроженец Бурятии обновил карту буузных в Москве
Общество, 
Сейчас в столице России насчитывается 15 буузных

Уроженец Бурятии Зоригто Намсараев составил актуальную карту буузных Москвы на январь 2020 года. Это уже третья версия карты буузных в столице России.

По его подсчётам, в 2017 году было всего 7 буузных, в 2019 – 11. Сейчас в Москве есть 13 буузных и ещё две в Сергиево-Посадском районе Московской области.

- Уверенный рост количества буузных по сравнению с предыдущими картами. Для сравнения, в апреле 2017 в Москве и области было 7 буузных, в 2019 году их стало 10, сейчас уже 15. Похоже, что москвичи распробовали буузы, и им это понравилось. По оценкам владельцев московских буузных, давно уже большинство посетителей не имеет связей с Бурятией. Им нравится вкус, сытность и общая атмосфера буузных, - пояснил Зоригто Намсараев.

За год самый большой рост произошёл в формате фудкортов. В прошлом году в этом сегменте работал только гастробар «Кочевник», в этом году к нему присоединились ещё три точки.

- Посмотрим, как дела пойдут дальше, - отметил земляк.

По его словам, самый насыщенный буузными район города - это район метро «Красные ворота» - «Сокольники». Тем не менее, буузные стали осваивать не только офисный центр, но и спальные районы Москвы.

- Пока охват идёт по оси северо-восток - юг и юго-запад. В планах открытие буузной в Некрасовке, восточном анклаве Москвы. Так что остаются неохваченными запад, северо-запад, север и юго-восток Москвы. Московская область пока осваивается только в Сергиево-Посадском районе, где буузная «Байкал» уже открыла свой филиал в этнопарке «Кочевник», - делится Зоригто.

Кроме того, представительство Буддийской традиционной Сангхи переехало с Остоженки на Пречистенку (через пару кварталов) в более просторное здание, где появилась возможность разместить небольшую буузную. В списке она обозначена как «Буузная при дугане».

Зоригто подчёркивает, что список буузных - это не рейтинг. Места перечислены по алфавиту, а не по какому-либо рейтингу. Также он просит сообщать об открытии буузных


В прошлом году Зоригто со своими картами бурятского блюда заинтересовал телеканал НТВ, что телекомпания сняла сюжет про буузы для передачи «Еда живая и мёртвая». В сюжете уроженец Бурятии рассказал, с каким соусом нужно есть традиционное блюдо.
Уважаемые читатели, все комментарии, не соответствующие действующему законодательству, контенту сайта (в том числе наличие каких-либо ссылок) и элементарным нормам культурного поведения удаляются автоматически.
Социальные комментарии Cackle

Читают сейчас

Бурятский «Головар» набрал 15 миллионов просмотров
Общество, 18.09.2020
Скоро режиссёр фильма порадует новыми кинокартинами
В Бурятии батальон ДПС отметил 28-ю годовщину
Общество, 18.09.2020
С начала года сотрудники выявили свыше 33 тысяч нарушений ПДД
Крупные школы Бурятии уходят на дистанционку
Общество, 18.09.2020
Алексей Цыденов выступил с важным обращением к жителям республики
В Бурятии наградили лучших лесников
Общество, 18.09.2020
Ко дню лесника наградили лучших в профессии
В Бурятии провели учебную эвакуацию в школе и детсаду
Общество, 18.09.2020
Учения прошли на севере республики
В Бурятии хирург рассказал, как оперирует больных COVID-19
Общество, 18.09.2020
В «ковидных» условиях операции проводятся с учётом множества нюансов  
«Донорский светофор» в Бурятии горит красным
Общество, 18.09.2020
Станция переливания крови нуждается в донорах
В Улан-Удэ привезли ещё четыре б/у трамвая из Москвы
Общество, 18.09.2020
Московские трамваи приехали на грузовых машинах
Автоматический библиотекарь появился в Иркутске
Общество, 18.09.2020
Цена современного оборудования – 1,2 млн рублей
Мэр Улан-Удэ: Все дворы ремонтируются под контролем горожан
Общество, 18.09.2020
Игорь Шутенков проверил ремонт дворов в Октябрьском районе
Увековечена память женщины, спасшей Бурятию от опустынивания
Общество, 18.09.2020
В 70-е годы по Бурятии распространялись движущиеся пески
«Не уехать»: Улан-удэнцы жалуются на отсутствие маршруток вечером
Общество, 18.09.2020
Горожане разгневаны, что не могут вечером добраться до дома  
^