Новости Бурятии и Улан-Удэ в реальном времени

22 сентября

21 сентября

Популярное

Уроженец Бурятии обновил карту буузных в Москве

Уроженец Бурятии обновил карту буузных в Москве
Общество, 
Сейчас в столице России насчитывается 15 буузных

Уроженец Бурятии Зоригто Намсараев составил актуальную карту буузных Москвы на январь 2020 года. Это уже третья версия карты буузных в столице России.

По его подсчётам, в 2017 году было всего 7 буузных, в 2019 – 11. Сейчас в Москве есть 13 буузных и ещё две в Сергиево-Посадском районе Московской области.

- Уверенный рост количества буузных по сравнению с предыдущими картами. Для сравнения, в апреле 2017 в Москве и области было 7 буузных, в 2019 году их стало 10, сейчас уже 15. Похоже, что москвичи распробовали буузы, и им это понравилось. По оценкам владельцев московских буузных, давно уже большинство посетителей не имеет связей с Бурятией. Им нравится вкус, сытность и общая атмосфера буузных, - пояснил Зоригто Намсараев.

За год самый большой рост произошёл в формате фудкортов. В прошлом году в этом сегменте работал только гастробар «Кочевник», в этом году к нему присоединились ещё три точки.

- Посмотрим, как дела пойдут дальше, - отметил земляк.

По его словам, самый насыщенный буузными район города - это район метро «Красные ворота» - «Сокольники». Тем не менее, буузные стали осваивать не только офисный центр, но и спальные районы Москвы.

- Пока охват идёт по оси северо-восток - юг и юго-запад. В планах открытие буузной в Некрасовке, восточном анклаве Москвы. Так что остаются неохваченными запад, северо-запад, север и юго-восток Москвы. Московская область пока осваивается только в Сергиево-Посадском районе, где буузная «Байкал» уже открыла свой филиал в этнопарке «Кочевник», - делится Зоригто.

Кроме того, представительство Буддийской традиционной Сангхи переехало с Остоженки на Пречистенку (через пару кварталов) в более просторное здание, где появилась возможность разместить небольшую буузную. В списке она обозначена как «Буузная при дугане».

Зоригто подчёркивает, что список буузных - это не рейтинг. Места перечислены по алфавиту, а не по какому-либо рейтингу. Также он просит сообщать об открытии буузных


В прошлом году Зоригто со своими картами бурятского блюда заинтересовал телеканал НТВ, что телекомпания сняла сюжет про буузы для передачи «Еда живая и мёртвая». В сюжете уроженец Бурятии рассказал, с каким соусом нужно есть традиционное блюдо.

Уважаемые читатели, все комментарии можно оставлять в социальных сетях, сделав репост публикации на личные страницы. Сбор и хранение персональных данных на данном сайте не осуществляется.

Читают сейчас

На Байкале учёные поют для черношапочных сурков
Общество, 22.09.2021
Краснокнижных зверьков, вероятно, становится всё меньше
В Бурятии сотрудники УФСИН подарили книги осуждённым
Общество, 22.09.2021
Осуждённые часто посещают библиотеку в свободное время
Пожарные Бурятии победили в беге на 41-й этаж
Общество, 22.09.2021
Чемпионам не помешало даже то, что в родной Бурятии таких высотных зданий нет
Бурятский борец отправится на чемпионат мира
Общество, 22.09.2021
Состав сборной России по вольной борьбе определился на сборах в Сочи
В Иркутске организуют «Неформальные каникулы»
Общество, 22.09.2021
Горожан пригласят на мастер-классы, лекции и занятия
В Забайкалье стартовал приём заявок на музыкальный фестиваль
Общество, 22.09.2021
В игре на инструментах посоревнуются учащиеся и преподаватели
В Бурятии сегодня будет прохладно
Общество, 22.09.2021
На севере ожидаются сильные дожди
Улан-Удэ примет фестиваль музыки композиторов Бурятии
Общество, 21.09.2021
В программе прозвучит симфоническая, хоровая, вокальная и камерно-инструментальная музыка
В Забайкалье состоится чемпионат по спортивному туризму
Общество, 21.09.2021
Также будет проведено первенство региона
В Баргузинском районе Бурятии прошёл фестиваль толерантности
Общество, 21.09.2021
Участниками мероприятия стали воспитанники соццентра и члены общества инвалидов
В Чите проведут чемпионат по полиатлону
Общество, 21.09.2021
Также в столице Забайкалья пройдёт первенство края
В Туве праздник животноводов пройдёт 24 сентября
Общество, 21.09.2021
Этот день в республике объявлен выходным
В Бурятии ветеран лесного хозяйства отметил 92-летие
Общество, 21.09.2021
Михаил Шапкин проработал в отрасли 53 года
^