31 марта

Популярное

Уроженец Бурятии обновил карту буузных в Москве

Уроженец Бурятии обновил карту буузных в Москве
Общество, 
Сейчас в столице России насчитывается 15 буузных

Уроженец Бурятии Зоригто Намсараев составил актуальную карту буузных Москвы на январь 2020 года. Это уже третья версия карты буузных в столице России.

По его подсчётам, в 2017 году было всего 7 буузных, в 2019 – 11. Сейчас в Москве есть 13 буузных и ещё две в Сергиево-Посадском районе Московской области.

- Уверенный рост количества буузных по сравнению с предыдущими картами. Для сравнения, в апреле 2017 в Москве и области было 7 буузных, в 2019 году их стало 10, сейчас уже 15. Похоже, что москвичи распробовали буузы, и им это понравилось. По оценкам владельцев московских буузных, давно уже большинство посетителей не имеет связей с Бурятией. Им нравится вкус, сытность и общая атмосфера буузных, - пояснил Зоригто Намсараев.

За год самый большой рост произошёл в формате фудкортов. В прошлом году в этом сегменте работал только гастробар «Кочевник», в этом году к нему присоединились ещё три точки.

- Посмотрим, как дела пойдут дальше, - отметил земляк.

По его словам, самый насыщенный буузными район города - это район метро «Красные ворота» - «Сокольники». Тем не менее, буузные стали осваивать не только офисный центр, но и спальные районы Москвы.

- Пока охват идёт по оси северо-восток - юг и юго-запад. В планах открытие буузной в Некрасовке, восточном анклаве Москвы. Так что остаются неохваченными запад, северо-запад, север и юго-восток Москвы. Московская область пока осваивается только в Сергиево-Посадском районе, где буузная «Байкал» уже открыла свой филиал в этнопарке «Кочевник», - делится Зоригто.

Кроме того, представительство Буддийской традиционной Сангхи переехало с Остоженки на Пречистенку (через пару кварталов) в более просторное здание, где появилась возможность разместить небольшую буузную. В списке она обозначена как «Буузная при дугане».

Зоригто подчёркивает, что список буузных - это не рейтинг. Места перечислены по алфавиту, а не по какому-либо рейтингу. Также он просит сообщать об открытии буузных


В прошлом году Зоригто со своими картами бурятского блюда заинтересовал телеканал НТВ, что телекомпания сняла сюжет про буузы для передачи «Еда живая и мёртвая». В сюжете уроженец Бурятии рассказал, с каким соусом нужно есть традиционное блюдо.

Уважаемые читатели, все комментарии можно оставлять в социальных сетях, сделав репост публикации на личные страницы. Сбор и хранение персональных данных на данном сайте не осуществляется.

Читают сейчас

В Бурятии назвали победителей в зимней подкормке птиц
Общество, 31.03.2023
Участники конкурса накормили даже мышей
В Улан-Удэ объявлен конкурс скворечников
Общество, 31.03.2023
Выставка работ состоится 15 апреля
Иркутянам рассказали о землетрясениях в городе
Общество, 31.03.2023
Им посоветовали избегать последствий ожидаемых землетрясений
Агинские супруги отметили «золотую свадьбу» в музее
Общество, 31.03.2023
Юбилей отпраздновала семья из окружного центра
Военнослужащие Бурятии участвовали в «Едином дне РЭБ»
Общество, 31.03.2023
Комплексы радиоэлектронной борьбы нарушили планы условного противника
«Мы же не миллионеры»: В селе Бурятии жильцы дома жалуются на жуткую сырость
Общество, 31.03.2023
Людям приходится своими силами откачивать воду из подвалов и подъездов
В Бурятии изменятся правила предоставления субсидий на коммуналку
Общество, 31.03.2023
Нововведение начнёт действовать уже с 1 апреля
На Байкале стартовал «Кубок двух озёр»
Общество, 31.03.2023
Второй этап хоккейного турнира пройдёт на льду Хубсугула
Задолженность по зарплате в Бурятии оценили в 365 тысяч
Общество, 31.03.2023
Деньги своим сотрудникам остались должны только «Бурятские авиалинии»
В сёлах Бурятии повысят финансовую доступность
Общество, 31.03.2023
В пилотном проекте примут участие 5 населённых пунктов
На Дальнем Востоке собираются упростить таможенные процедуры
Общество, 31.03.2023
Заняться эти вопросом поручено таможенной службе
Изменится расписание поездов, проходящих через Улан-Удэ
Общество, 31.03.2023
Расписание временно поменяется с апреля по июнь
Театр из Улан-Удэ выиграл гран-при детского фестиваля
Общество, 31.03.2023
В Селенгинском районе завершился театральный конкурс «В гостях у принцессы Алтан Хайша – Золотые ножницы»
^