06 февраля

Популярное

НТВ рассказал, с каким соусом есть бурятские буузы

НТВ рассказал, с каким соусом есть бурятские буузы
Общество, 
Сюжет о традиционном блюде появился в передаче «Еда живая и мёртвая»

Телеканал НТВ снял сюжет о буузах в передаче «Еда живая и мёртвая». Речь шла не только о бурятском блюде, но и о его «родственниках»: мантах, хинкали и димсамах. Ведущий Сергей Малозёмов изучил историю, рецептуры и технологию приготовления всех этих блюд.

- Буузы тоже готовят на пару, используя пресное, иногда дрожжевое тесто, с начинкой из рубленного мяса и лука, - рассказал он.

Как сообщал «Байкал-Daily», уроженец Бурятии Зоригто Намсараев, учёный, кандидат биологических наук, составил карту буузных в Москве. Он стал участником передачи и рассказал об истории блюда и популярности  карты буузных. 

- Вот оказалось, что эта карта очень востребованная. Потому что далеко не только выходцы из Бурятии, но и жители Москвы, которым нравится это великолепное блюдо, в удовольствием пользуются этой картой, - рассказал Зоригто Намсараев.



В передаче объяснили, в чём различие буузов от мантов: бурятское кушанье более мелкого размена и сверху всегда должно оставаться отверстие для выхода пара.

По мнению Зоригто Намсараева, буузы, манты получили распространение благодаря Великому шёлковому пути.

- Это была огромная артерия, по которой шли все эти продукты, знания и так далее. И вот это блюдо оно не разъединяет, оно объединяет народы одной, как говорится, большой вкусной буузой, - улыбаясь рассказал уроженец Бурятии.

В передаче отметили, что приготовление блюд на пару сохраняет больше белка и полезных свойств, которые при варке обычно уходят в бульон. Есть буузы диетологи советуют лучше с кисломолочным соусом, который помогает переварить блюдо. 

В заключение Сергей Малозёмов отметил, что всегда будет с удовольствием есть подобные блюда, но отметил, что в меню также должны быть фрукты, овощи и крупы. 



Уважаемые читатели, все комментарии можно оставлять в социальных сетях, сделав репост публикации на личные страницы. Сбор и хранение персональных данных на данном сайте не осуществляется.

Читают сейчас

В Улан-Удэ во время массовой проверки задержали водителей без прав
Общество, 06.02.2023
Массовая проверка проводилась в нескольких микрорайонах
Бурятия примет чемпионат ДФО по вольной борьбе
Общество, 06.02.2023
Лидерство на ковре оспорят более 150 борцов Дальнего Востока
Творческая команда из Бурятии работает в Индии
Общество, 06.02.2023
Артисты из Бурятии знакомят индусов с нашей культурой и традициями
В Чите масштабно отметят праздник Белого месяца
Общество, 06.02.2023
Забайкальцев приглашают прийти на Сагаалган на площадь Ленина
В Бурятии построят две смотровые площадки для наблюдения за птицами
Общество, 06.02.2023
Стоимость проекта составила более полутора миллионов рублей
Новый лунный год в Туве встретят молебнами
Общество, 06.02.2023
Праздничные мероприятия запланированы на 21 февраля
В Бурятии семья взяла на воспитание 12 приёмных детей
Общество, 06.02.2023
Кроме них, у молодой семьи есть двое своих детей
В Бурятии отберут «Юных ворошиловских стрелков»
Общество, 06.02.2023
Стартуют отборочные испытания по стрельбе из пневматической винтовки среди представителей ДОСААФ и Юнармии
В Бурятии развернётся фестиваль технического творчества
Общество, 06.02.2023
Детей приглашают принять участие в фестивале «Марш Победы»
На Ольхоне откроется парк ледовой скульптуры
Общество, 06.02.2023
Парк длиною 1 км будет работать до конца марта
В Агинском округе определились с эскизом памятника героям СВО
Общество, 06.02.2023
Победил проект № 3 с фигурой мужчины и женщины
В Бурятии поздравят более 500 долгожителей
Общество, 06.02.2023
Юбиляры отметят в 2023 году 90, 95 и 100 лет
Прокуратура и СК начали проверки из-за невыплаты зарплатам хоккеистам из Ангарска
Общество, 06.02.2023
О задолженности сообщило крупное федеральное спортивное издание
Юных улан-удэнцев зовут на «Сагаалган в кругу друзей»
Общество, 06.02.2023
Открыт приём заявок на онлайн-конкурс, посвящённый Белому месяцу
^