Новости Бурятии и Улан-Удэ в реальном времени

23 Января

22 Января

Популярное

В Бурятии предупреждают о возможном росте заболеваемости ботулизмом

Общество,  12.09.2017 15:38
Инфекция может содержаться в домашних консервах, солёной и копчёной рыбе

В связи с наступлением сезона нереста омуля, сбора и консервирования овощей, грибов ежегодно в Бурятии регистрируются случаи этого заболевания.

Ботулизм – тяжёлое токсико-инфекционное заболевание, при котором поражается нервная система. Ботулотоксин – один из наиболее сильных природных ядов, образуется в продуктах, приготовленных с нарушениями санитарных правил, в анаэробных условиях. Токсин не разрушается кислотами, солью, поэтому такие способы консервирования, как соление, замораживание, маринование не инактивируют его. Человек заражается ботулизмом при употреблении продуктов, содержащих ботулотоксин.

Особенно часто в республике заболевание возникает при употреблении солёного, копчёного омуля, приготовленного кустарным способом, купленного на стихийных рынках, с рук.

Инкубационный период ботулизма составляет от 2-3 часов до 6-10 суток. Заболевание, как правило, начинается внезапно. Больные не заразны. Первыми признаками ботулизма являются слабость, головокружение, головная боль, сухость во рту. Спустя несколько часов, а иногда и через 1 - 2 дня появляются присущие ботулизму расстройства зрения.

Одновременно или чуть позже развивается парез лицевых мышц: носогубные складки разглаживаются, исчезают морщины, лицо напоминает маску. Может наступить расстройство дыхания, и даже смерть от удушья. Больные с подозрением на ботулизм подлежат обязательной госпитализации в инфекционный стационар.

Чтобы избежать заболевания ботулизмом необходимо при домашнем консервировании строго соблюдать чистоту при обработке сырья; не употреблять «бомбажные» консервы, с нарушенной целостностью потребительской упаковки; не покупать вяленую и копчёную рыбу, домашние консервы у частных лиц, не имеющих документов, подтверждающих качество продукта и строго соблюдать режим тепловой обработки продуктов в процессе приготовления.

Также нельзя покупать продукты питания, в т.ч. консервы, рыбу солёную, вяленую, копчёную в местах стихийной, несанкционированной торговли. Не рекомендуется в домашних условиях готовить герметично закатанные баночные консервы из мяса, рыбы и грибов, сообщает управление по информационной политике Улан-Удэ.

Уважаемые читатели, все комментарии, не соответствующие действующему законодательству, контенту сайта (в том числе наличие каких-либо ссылок) и элементарным нормам культурного поведения удаляются автоматически.
Социальные комментарии Cackle

Читают сейчас

Общество, 23.01.2018
Пенсионерка посчитала завышенным запрошенный размер компенсации морального вреда – 200 тысяч рублей
Общество, 23.01.2018
Сотрудники ГИБДД не дали мужчине замёрзнуть на дороге
В Улан-Удэ пройдёт выставка, посвящённая Жюлю Верну
Общество, 23.01.2018
Экспозиция книг продлится до 25 февраля
Общество, 23.01.2018
Сегодня на ВСЖД открывается продажа билетов по акции «Весенние каникулы» для детей от 10 до 17 лет включительно
Общество, 23.01.2018
В республике работает «горячая линия» по вопросам профилактики ОРВИ и гриппа
Общество, 23.01.2018
Спектакль о четвероногих друзьях пройдёт с 19 февраля по 2 марта
В Улан-Удэ прошёл спортивный праздник «Звёздный лёд»
Общество, 23.01.2018
Он собрал маленьких горожан на ледовом катке Железнодорожного колледжа
На ремонт улан-удэнской школы, где произошло ЧП, выделят 420 тысяч
Общество, 23.01.2018
Также пройдёт тотальное анкетирование старшеклассников для выявления уровня тревожности и криминальной составляющей
В Бурятии срочно требуется помощь 20-летней студентке, больной раком
Общество, 23.01.2018
Одна из лучших студенток колледжа искусств имени Чайковского борется со страшным диагнозом
Улан-удэнцев приглашают на вечер о Владимире Высоцком
Общество, 23.01.2018
В Улан-Удэ работает книжный клуб «Три слова»
В Улан-Удэ откроется выставка ювелира-оружейника Жигжита Баясхаланова
Общество, 23.01.2018
С 25 января в Художественном музее имени Ц.С. Сампилова начинает работу персональная выставка известного бурятского ювелира-оружейника Жигжита Баясхаланова «Сквозь стихию»
Общество, 23.01.2018
Она предназначена для работы с детьми, попавшими в социально-опасное положение
Участницу «Дома-2» из Улан-Удэ обвинили в «фейковой истории»
Общество, 23.01.2018
Сама улан-удэнка опровергает обвинения и заявляет, что «тонет в грязи и лжи» от участника скандального телешоу
Общество, 23.01.2018
В том числе в православных и буддийских храмах
Общество, 23.01.2018
Уроженка Ангарска Екатерина Букина вошла в состав сборной команды России для участия в XXIX международном турнире по женской вольной борьбе Гран-при «Иван Ярыгин»
Александра Мяханова
Александра Мяханова
Доцент кафедры уголовного права и криминологии юридического факультета БГУ
12.01.2018
Пётр Покацкий
Пётр Покацкий
директор Филиала ФГБУ "ФКП Росреестра" по Республике Бурятия.
22.12.2017
Александра Мяханова
Александра Мяханова
Доцент кафедры уголовного права и криминологии юридического факультета БГУ
04.12.2017
Пётр Покацкий
Пётр Покацкий
директор Филиала ФГБУ "ФКП Росреестра" по Республике Бурятия.
29.10.2017
^