Новости Бурятии и Улан-Удэ в реальном времени

17 Января

16 Января

Популярное

Красноярские эксперты оценили тушенку из Бурятии

Общество,  22.12.2015 19:55
Эксперты центра стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае оценили качество и безопасность тушенки

Для проведения рейтинговой оценки в торговой сети Красноярска было закуплено 10 образцов консервов мясных «Говядина тушеная» высшего сорта, сообщает пресс-служба учреждения. Консервы выработаны крупными предприятиями Калининградской, Ленинградской, Орловской, Курганской областей, а также предприятиями, расположенными в Хакасии и Бурятии.

В рамках первого этапа рейтинга продукция была направлена на исследования в две аккредитованные испытательные лаборатории. В одной из них были определены основные физико-химические показатели – массовые доли мяса и жира, белка. По результатам испытаний из 10 образцов 9 не соответствуют требованиям стандарта по заниженному содержанию мяса и жира и по заниженному содержанию белка. В двух образцах тушенки установлено превышение по массовой доле жира.

Нарушений по физико-химическим показателям не установлено только в продукции, выработанной ООО «ПК «Русь», т.м. «Байкальская консервная компания».

В другой лаборатории была проведена идентификация сырьевого состава консервов. По результатам испытаний в трех образцах продукции установлено наличие каррагинана, не предусмотренного государственными стандартами и рецептурой и не заявленного изготовителями на маркировке потребительской тары.

После получения результатов исследований мясные консервы оценивались по органолептическим показателям - запаху и вкусу, внешнему виду, консистенции мяса, наличию посторонних примесей оценила дегустационная комиссия. У большинства образцов, участвующих в рейтинге, установлено несоответствие по наличию в консервах грубой соединительной ткани, крупных кровеносных сосудов, лимфатических узлов, значительного количества жировой ткани. В двух образцах установлено наличие субпродуктов. Кроме того, у отдельных образцов мясо в консервах переваренное, не сочное, а вкус и запах несвойственные тушенке, посторонние.

Членами дегустационной комиссии были отмечены хорошие вкусовые качества консервов, выработанных ООО АПК «МаВР» и ООО «Бурятмяспром».
Уважаемые читатели, все комментарии, не соответствующие действующему законодательству, контенту сайта (в том числе наличие каких-либо ссылок) и элементарным нормам культурного поведения удаляются автоматически.
Социальные комментарии Cackle

Читают сейчас

Иркутские кёрлингисты проведут сборы в Китае
Общество, 17.01.2018
Тренировочные сборы пройдут на базе олимпийской подготовки по зимним видам спорта в Харбине
Общество, 17.01.2018
Детей заметил случайный прохожий и сообщил в полицию
В Кабанском районе Бурятии откроется центр амбулаторного гемодиализа
Общество, 17.01.2018
Больные будут проходить процедуру на современном немецком оборудовании
В Улан-Удэ пройдёт концерт «Благодарю святой Байкал»
Общество, 17.01.2018
Концерт организован новым культурным центром «Благость»
Уровень Байкала упал на 6 см ниже критической отметки
Общество, 17.01.2018
Самый низкий уровень воды в озере ожидается к маю
Бурятские КВЩики выступили в Сочи в новом составе
Общество, 17.01.2018
Юмористы Бурятии и Иркутска объединились и намерены забрать чемпионский титул
 Оперная дива Ольга Жигмитова создала культурный центр
Общество, 17.01.2018
Культурный центр «Благость» сможет привлечь как профессиональных и титулованных музыкантов, так и самоучек
В Бурятии определились лучшие в плавании бойцы ОМОН
Общество, 17.01.2018
Вчера в Улан-Удэ прошло первенство по плаванию среди сотрудников отряда мобильного особого назначения управления Росгвардии
Общество, 17.01.2018
Суд оштрафовал заместителя начальника филиала
Общество, 17.01.2018
Коллективу симфонического оркестра это предложили австрийские коллеги
Общество, 17.01.2018
Малыши, несмотря на свой юный возраст, прекрасно разбираются в правилах дорожной безопасности
Общество, 17.01.2018
Участие принимало 600 спортсменов из разных регионов
Общество, 17.01.2018
Медалью награждаются семьи, воспитывающие 7 и более детей
Общество, 17.01.2018
Заявления подаются обучающимися, выпускниками прошлых лет или их родителями - законными представителями
Александра Мяханова
Александра Мяханова
Доцент кафедры уголовного права и криминологии юридического факультета БГУ
12.01.2018
Пётр Покацкий
Пётр Покацкий
директор Филиала ФГБУ "ФКП Росреестра" по Республике Бурятия.
22.12.2017
Александра Мяханова
Александра Мяханова
Доцент кафедры уголовного права и криминологии юридического факультета БГУ
04.12.2017
Пётр Покацкий
Пётр Покацкий
директор Филиала ФГБУ "ФКП Росреестра" по Республике Бурятия.
29.10.2017
^