Основная составляющая любых пельменей – это фарш. Именно стоимость начинки и стала определяющим фактом при расстановке регионов в рейтингах. Следующим ингредиентом стала мука, но на фоне цен на мясо колебание стоимости муки сильного влияния на распределение мест не оказала. Остальные продукты в необходимом количестве оказались примерно равными по стоимости.
Говядина – самая дорогая начинка из рассматриваемых в данной статье. И рейтинг начался именно с нее.
По данным авторов, лидером рейтинга стала Тыва. Покупка всех ингредиентов для пельменей в республике обойдется хозяйкам в среднем в 253 рубля 9 копеек. При этом говядина в Тыве даже более выгодная начинка, чем свинина. За килограмм мяса «от хрюшки» просят в среднем 294,6 рублей, а говядина стоит дешевле – 220,54 рубля за кило. Для сравнения курицу можно приобрести за 166,69 рублей.
Бурятия занимает четвертую строчку рейтинга. Стоимость пельменей с говядиной здесь около 288 рублей 43 копеек. Свинина в регионе также как и у соседей по округу стоит дороже. Приготовить пельмени со свининой обойдется в 295,48 рублей, а с курятиной – 181,5 рублей.
