Байкальская вода рассматривается как достаточно мощный антиоксидант. Об этом сообщается в докладе Минприроды РФ о состоянии озера по данным на 2013 год

В документе указывается, что, по словам учёных, байкальская вода имеет отрицательное значение окислительно-восстановительного потенциала в пределах от -50 до -70. Такая вода имеет восстановительные свойства и может позитивно влиять на организм человека.

Кроме того, байкальская вода содержит высокую концентрацию растворённого кислорода. Его количество в байкальской воде в три-четыре раза больше, чем в любой обычной воде, отмечают исследователи. «При регулярном потреблении оксигенированной воды наблюдаются положительные сдвиги в состоянии здоровья, связанные с улучшением кислородного питания тканей», – говорится в докладе.

Вместе с тем в байкальской воде низкое содержание дейтерия и изотопа кислорода 18O, что позволяет позиционировать её как близкую к «легкой» (протиевой). Так же она обладает гармоничным кислотно-щелочным балансом. Кислотно-щелочной баланс байкальской воды (Ph = 7,5) и человеческого организма (Ph = 7,35) практически совпадают.

Это означает, говорят учёные, что такая вода не несёт никаких раздражающих факторов и прекрасно усваивается организмом человека, включая грудных детей.

Исследователи утверждают: байкальская вода близка к дистиллированной. Это обусловлено сбалансированным содержанием минеральных солей в глубинной байкальской воде по макро- и микроэлементам. Кроме того, в байкальской воде нет токсичных тяжёлых металлов и органических соединений, фиксируются чрезвычайно низкие концентрации железа, нитратов, нитритов и сульфатов. Вместе с тем в ней в необходимых количествах и соотношениях есть все важнейшие биогенные макро- и микроэлементы.

В связи с такими свойствами глубинной байкальской воды её можно использовать для постоянного употребления, как в питьевых целях, так и для приготовления различных видов пищи. По заключению Восточно-Сибирского научного центра СО РАМН вода Байкала рекомендуется для нормализации водно-солевого обмена, особенно полезна при болезнях опорно-двигательного аппарата, ишемической, гипертонической, мочекаменной болезни, снижает опасность артрита, атеросклероза.

Уникальные питьевые свойства и качество байкальской глубинной воды подтверждены сертификатами соответствия требованиям стандартов на питьевую воду России, Германии, Японии, Южной Кореи и Китая. Немецкий Институт Фрезениуса подтвердил соответствие воды из озера Байкал требованиям Всемирной организации здравоохранения и руководящим указаниям по питьевой воде Европейского сообщества, сообщает ИА «Телеинформ».