В Бурятии в исправительной колонии № 2 открылся цех по переработке молока. Продукция пока выпускается только для тюрем, но в скором времени поставлять молоко планируют и на прилавки магазинов республики
На этом минизаводе ежедневно изготавливают 500 упаковок молока. Всё это расходится по исправительным учреждениям республики. Производство запустили пару месяцев назад. Колонии оно обошлось в 2 миллиона рублей. Перед этим выдержали строгие правила СанПиНа и прошли тщательный отбор работников. Здесь трудится всего 2 человека, однако, с увеличением ассортимента планируют расширить штат.
- Все знали, и всем было интересно, но выбирали исходя из образования, специальности, и соответствующие режимные требования - рассказывает замначальника ИК № 2 Степан Казаков. - Образование у них средне-техническое у обоих техникум, училище. Перспектива данного направления - это производство кисломолочной продукции и производство масла.
Никаких добавок и ГМО. Свежайшее сырьё поставляют из Кабанского района. А перерабатывают на оборудовании, купленном в Красноярске.
- Сначала молоко охлаждают, фильтруют, сепарируют, то есть доводят до нужной степени жирности, а уже потом пастеризуют. Длится это несколько часов. Как только температура поднимается до 90 градусов, молоко перекачивают в ванну для охлаждения. Уже отсюда готовая продукция, с помощью специального насоса поступает в фасовочный аппарат.
О том, что напиток без всяких химикатов говорит короткий срок годности - всего 7 суток.
Добавим, в колонии порядка 15 видов разного производства. Из почти полутора тысяч заключенных при деле только 450 человек, сообщает телекомпания «Тивиком».
Исправительная колония собирается штурмовать молочный рынок Бурятии
Уважаемые читатели, все комментарии можно оставлять в социальных сетях, сделав репост публикации на личные страницы. Сбор и хранение персональных данных на данном сайте не осуществляется.
Читают сейчас
Экономика, 18.04.2024
«Это проект беспрецедентного масштаба для республики», - подчеркнул глава Бурятии
Экономика, 10.04.2024
Проект решения об утверждении отчёта появился на сайте органов местного самоуправления