В Селенгинском районе открылась первая частная сыроварня Бурятии «Сырный дворик»

Процесс превращения обычного молока в чудесный сыр освоила Евгения Турчанинова вместе с супругом. Продукция расходится с колёс по индивидуальным заявкам жителей Улан-Удэ и Селенгинского района.

В планах у сыроваров поставка сыров в рестораны и магазины. На ближайших республиканских ярмарках появятся бутики с продукцией «сырного дворика», сообщает пресс-служба минсельхоза Бурятии.

Для разнообразных сыров молодые предприниматели используют сыропригодное молоко с крестьянско-фермерских хозяйств Селенгинского района. Предприятие уже предлагает 12 сортов разных мягких, полумягких и твёрдых сыров, в числе которых Моцарелла (относится к итальянской кухне), Филадельфия (американский), Фета (греческий), Халуми (левантийский сыр), Качотта (итальянский) и др.