23 Сентября

22 Сентября

Популярное

На столах братчан появится африканский сом

Бизнес,  02.08.2016 10:48
На днях НП «Братский ихтиологический центр» получил сертификат соответствия на свою продукцию – африканского клариевого сома

Мясо клариуса очень питательно, гипоаллергенно и насыщено полезными жирными кислотами, сообщает «Город».

Если сравнивать европейского речного сома и африканского, то у африканского менее жирное и более тёмное мясо. Жир имеет плотную консистенцию и окрашен в белый цвет. Мясо обладает хорошими вкусовыми качествами и употребляется как вареным, так и жареным. Из-за отсутствия костей мясо это сома можно давать даже детям. Из-за того, что сом выращивается вне природы, каких-либо паразитов в его мясе не может быть в принципе.

Работа в НП «Братский ихтиологический центр» началась более полугода назад, когда в Братск прибыли первые мальки, были закуплены специальные, сертифицированные корма. Кстати, корма вполне дорогостоящие, но «предложить» этим сомам «что попало» нельзя – и набор веса сильно пострадает и сама рыба неизвестно как примет чужую пищу. Сегодня рыба приобрела товарный вид и готова к отлову и употреблению.

Первыми в мире этот вид рыбы в искусственно созданных условиях начали выращивать голландцы в начале 80-х годов прошлого века. В России же африканских сомов впервые стали выращивать жители Оренбургской области, эксперимент начался в 2000 году.

В российском неприятном климате разводят их не в прудах, а в так называемых системах замкнутого цикла.

В Европе это один из самых популярных видов рыбы для промышленного разведения в гастрономических целях. Логика простая: клариус очень быстро растет и относительно неприхотлив. Он выдерживает очень высокую плотность посадки, до 600 кг рыбы на тонну воды. Единственный нюанс – разводить его надо не в прудах, а в специально оборудованных комплексах.


Уважаемые читатели, все комментарии, не соответствующие действующему законодательству, контенту сайта (в том числе наличие каких-либо ссылок) и элементарным нормам культурного поведения удаляются автоматически.
Социальные комментарии Cackle
Бизнес, 22.09.2017
Субсидии будут выделены победителям конкурса
Михаил Слипенчук попрощался с коллективом аэропорта Улан-Удэ
Бизнес, 21.09.2017
Работникам аэропорта «Байкал» озвучили благодарственное письмо от бывшего собственника Михаила Слипенчука
Впервые в Улан-Удэ жители и телеканал борются в суде с управляющей компанией
Бизнес, 21.09.2017
Исторически ценное здание, по словам жильцов и телеканала АТВ,  компания депутата горсовета довела до «постапокалиптического» состояния
В Иркутске больше 400 человек рискуют оказаться обманутыми дольщиками
Бизнес, 21.09.2017
Сотни обманутых дольщиков и многомиллионный ущерб бизнесу – цена отказа администрации Иркутска от договора с ЖК «Высота»
Бизнес, 21.09.2017
Под арестом находится всё имущество должника
Бизнес, 21.09.2017
Сумма долга составила 20 тысяч рублей
Бизнес, 20.09.2017
азе необходимо устранить нарушения экологического законодательства
Центробанк готовится взять под контроль Бинбанк
Бизнес, 20.09.2017
В ближайшие дни Банк России готовится объявить о введении в Бинбанке временной администрации, сообщают федеральные СМИ
В Бурятии подал на банкротство «Таловский завод железобетонных изделий»
Бизнес, 19.09.2017
Предприятие связано с крупными обанкротившимися заводом и застройщиком «Столица Спец Строй»
Компания «Энергоучёт» в Улан-Удэ придумала рекламу, обязывающую менять счётчики
Бизнес, 19.09.2017
Текст рекламы признан ФАС вводящим потребителей в заблуждение
Миллиардер продал рудник в Забайкалье из-за криминала
Бизнес, 19.09.2017
Миллиардеру пришлось продать золотой рудник с большим дисконтом. За десять лет он не смог справиться с нелегальной золотодобычей
Бурятский «МаймаЧин-Ресурс» пошёл в другие регионы страны
Бизнес, 18.09.2017
Китайская бизнес-империя «МаймаЧин» через Бурятию готовится к инвестиционной интервенции по всей России
Бизнес, 15.09.2017
В Госдуме готовят законопроект, ужесточающий требования к владельцам кредитных организаций
Компания в Бурятии через зарплату вывела деньги со счетов «БайкалБанка»
Бизнес, 15.09.2017
Более миллиона рублей раскидали по четырём работникам, объяснив размер выплатой ещё и премий
Ирина Шаргаева
Ирина Шаргаева
Руководитель Управления Федеральной службы государственной регистрации, кадастра и картографии по Республике Бурятия
11.09.2017
Ирина Шаргаева
Ирина Шаргаева
Руководитель Управления Федеральной службы государственной регистрации, кадастра и картографии по Республике Бурятия
04.09.2017
Вадим Бредний
Вадим Бредний
Руководитель группы компаний "Титан"
09.08.2017
Пётр Покацкий
Пётр Покацкий
директор Филиала ФГБУ "ФКП Росреестра" по Республике Бурятия.
26.07.2017
Александра Мяханова
Александра Мяханова
Доцент кафедры уголовного права и криминологии юридического факультета БГУ
25.07.2017
Загрузка...
^