27 Мая

26 Мая

Популярное

В Улан-Удэ объехали кафе и бары, которые претендуют на звание лучших

Бизнес,  02.06.2016 17:53
Сегодня профессиональное жюри вместе с журналистами успели посетить два заведения

В первом городском смотре-конкурсе, который проводится накануне 350-летия города, принимают участие 90 предприятий общественного питания. Эксперты оценивают кафе, рестораны, бары, столовые по 30 позициям.

Первой точной пресс-тура стал гастроном-паб на площади Советов. По словам представителя паба Сергея Гергесова, участие в подобном конкурсе позволяет обмениваться опытом, стимулирует, даёт возможность показать высокий уровень обслуживания.

Гостям разрешили посетить «святая святых» – кухню паба. Жюри и журналистов для соблюдения санитарных правил попросили надеть специальную униформу – халаты и шапочки.

- Здесь особых замечаний нет. Единственное - в меню не указана калорийность блюд. А это очень важный пункт. Посетитель должен знать не только состав блюда, но и его пищевую ценность, - сказала Ольга Будник, член жюри.

Второй остановкой пресс-тура стал ресторан по улице Лимонова. Относительно молодое предприятие (работает 2 года) прошло добровольную сертификацию и ему присвоена категория «Ресторан высокого класса». Оценку жюри начали также с входной группы. Проверили наличие урн у входа, имеется парковка и пандус для маломобильных граждан.

Оценочный лист включает в себя пункты, касающиеся приветливости официантов, их внешнего вида и уровня подготовки. Большой блок вопросов посвящён соблюдению правил торговли и оказания услуг – правильно ли составлены технологические карты, как поставлена работа подсобных помещений – кухни, санузлов, моечной, раздаточной и т.д. Жюри проверили документы – сертификаты, книгу жалоб и предложений, размещение «уголка потребителя». На проверку одного заведения жюри требуется не менее 1,5 часов.

Смотр-конкурс проводится в Улан-Удэ с 23 мая по 17 июня. Лучшие представители выступят с мастер-классами в Фестивале ресторанного искусства, который пройдёт в августе в столице республики. Победителей рекомендуют включить в красочный буклет, который готовят к празднованию 350-летия. Подарочное издание презентуют туристам и гостям города, сообщает управление по информационной политике администрации Улан-Удэ.

Уважаемые читатели, все комментарии, не соответствующие действующему законодательству, контенту сайта (в том числе наличие каких-либо ссылок) и элементарным нормам культурного поведения удаляются автоматически.
Социальные комментарии Cackle
Промышленный парк Бурятии приглашает предпринимателей к сотрудничеству
Бизнес, 26.05.2017
26 мая в промпарке состоялся круглый стол, посвящённый Дню российского предпринимательства «Развитие промышленных парков и организация кластеров в Бурятии»
Бизнес, 25.05.2017
Речь идёт о местах в строительной отрасли
Бизнес, 25.05.2017
Ростуризм выбирает лучший проект по въездному и внутреннему туризму
Бизнес, 24.05.2017
Мастер-класс для предприятий провели на базе АО «Молоко Бурятии»
Бизнес, 24.05.2017
Участник закупки недопустимо указал две страны происхождения одного товара
Бизнес, 24.05.2017
ООО «Зампроект» доказал вину заказчика
Бизнес, 23.05.2017
Техническое состояние путей соответствовало требований безопасности движения
В Улан-Удэ компания «Байкал-Тех» не заплатила почти 1,5 миллиона зарплаты
Бизнес, 23.05.2017
По факту невыплаты заработной платы возбуждено уголовное дело
В Бурятии сокращается малый бизнес
Бизнес, 22.05.2017
Чаще всего предприниматели жалуются на частые проверки контрольных органов
Бизнес, 19.05.2017
Бизнесмены обращаются в УФНС
Генеральный директор ПАО «ТГК-14» Виктор Мясник встретился с Алексеем Цыденовым
Бизнес, 18.05.2017
Состоялась рабочая встреча генерального директора «ТГК-14» Виктора Мясник и исполняющего обязанности Главы Бурятии Алексея Цыденова
«Бест Плюс» представил незаконную экспертизу, чтобы снести дом в центре Улан-Удэ
Бизнес, 17.05.2017
Компания хотела признать многоквартирный дом на Модогоева аварийным и снести его
Пётр Покацкий
Пётр Покацкий
директор Филиала ФГБУ "ФКП Росреестра" по Республике Бурятия.
25.05.2017
Александра Мяханова
Александра Мяханова
Доцент кафедры уголовного права и криминологии юридического факультета БГУ
22.05.2017
Ирина Шаргаева
Ирина Шаргаева
Руководитель Управления Федеральной службы государственной регистрации, кадастра и картографии по Республике Бурятия
18.05.2017
Пётр Покацкий
Пётр Покацкий
директор Филиала ФГБУ "ФКП Росреестра" по Республике Бурятия.
11.05.2017
Александра Мяханова
Александра Мяханова
Доцент кафедры уголовного права и криминологии юридического факультета БГУ
13.04.2017
Ирина Шаргаева
Ирина Шаргаева
Руководитель Управления Федеральной службы государственной регистрации, кадастра и картографии по Республике Бурятия
04.04.2017
Загрузка...
^