28 Июля

27 Июля

Популярное

В Улан-Удэ объехали кафе и бары, которые претендуют на звание лучших

Бизнес,  02.06.2016 17:53
Сегодня профессиональное жюри вместе с журналистами успели посетить два заведения

В первом городском смотре-конкурсе, который проводится накануне 350-летия города, принимают участие 90 предприятий общественного питания. Эксперты оценивают кафе, рестораны, бары, столовые по 30 позициям.

Первой точной пресс-тура стал гастроном-паб на площади Советов. По словам представителя паба Сергея Гергесова, участие в подобном конкурсе позволяет обмениваться опытом, стимулирует, даёт возможность показать высокий уровень обслуживания.

Гостям разрешили посетить «святая святых» – кухню паба. Жюри и журналистов для соблюдения санитарных правил попросили надеть специальную униформу – халаты и шапочки.

- Здесь особых замечаний нет. Единственное - в меню не указана калорийность блюд. А это очень важный пункт. Посетитель должен знать не только состав блюда, но и его пищевую ценность, - сказала Ольга Будник, член жюри.

Второй остановкой пресс-тура стал ресторан по улице Лимонова. Относительно молодое предприятие (работает 2 года) прошло добровольную сертификацию и ему присвоена категория «Ресторан высокого класса». Оценку жюри начали также с входной группы. Проверили наличие урн у входа, имеется парковка и пандус для маломобильных граждан.

Оценочный лист включает в себя пункты, касающиеся приветливости официантов, их внешнего вида и уровня подготовки. Большой блок вопросов посвящён соблюдению правил торговли и оказания услуг – правильно ли составлены технологические карты, как поставлена работа подсобных помещений – кухни, санузлов, моечной, раздаточной и т.д. Жюри проверили документы – сертификаты, книгу жалоб и предложений, размещение «уголка потребителя». На проверку одного заведения жюри требуется не менее 1,5 часов.

Смотр-конкурс проводится в Улан-Удэ с 23 мая по 17 июня. Лучшие представители выступят с мастер-классами в Фестивале ресторанного искусства, который пройдёт в августе в столице республики. Победителей рекомендуют включить в красочный буклет, который готовят к празднованию 350-летия. Подарочное издание презентуют туристам и гостям города, сообщает управление по информационной политике администрации Улан-Удэ.

Уважаемые читатели, все комментарии, не соответствующие действующему законодательству, контенту сайта (в том числе наличие каких-либо ссылок) и элементарным нормам культурного поведения удаляются автоматически.
Социальные комментарии Cackle

Читают сейчас

В районе Бурятии запустили производство кумыса (фото)
Бизнес, 27.07.2017
Крестьянско-фермерское хозяйство Селенгинского района выходит на рынок Улан-Удэ
Бизнес, 26.07.2017
Мужчина выращивает овощи и экзотические цветы в теплицах
С «Улан-Удэстальмоста» взыскали 4 км путей за долги
Бизнес, 26.07.2017
Компания должна кредитной организации более миллиарда рублей
Бизнес, 25.07.2017
Заняться этим видом бизнеса предлагают в Тункинском и Окинском районах
Бизнес, 25.07.2017
Уже внедряются более 128 проектов с ожидаемым эффектом 13 млн рублей
Бизнес, 25.07.2017
Ему придётся уплатить более 30 тысяч рублей страховых взносов
Директор фирмы в Бурятии уклонился от уплаты  6,5 млн рублей налога
Бизнес, 25.07.2017
Руководитель «СтройАвтоСервис» умышленно внёс ложные сведения в налоговые декларации
Бизнес, 24.07.2017
По итогам определят 55 новых бизнесменов
Бизнес, 24.07.2017
В случае необходимости транспортная кабина вертолёта может быть конвертирована в VIP-салон, а также может использоваться как транспортно-грузовой или пассажирский
Бизнес, 24.07.2017
Это уже второй конвертируемый вертолёт Ми-171Е, поставленный в Пакистан в текущем году
«Русскую нефритовую компанию» требуют признать банкротом в Бурятии
Бизнес, 24.07.2017
У компании сложилась задолженность перед налоговой в размере более 400 тысяч рублей
Бизнес, 24.07.2017
Более 70 делегаций осмотрели в рамках МАКС-2017 модернизированный военно-транспортный вертолет для борьбы с терроризмом Ми-171Ш-ВН производства Улан-Удэнского авиазавода
Бизнес, 21.07.2017
21 июля прошел открытый региональный этап национальной премии «Бизнес-успех». На мероприятии огласили список победителей премии
Бизнес, 21.07.2017
Построив 27 незаконных коттеджей и кафе, они самостоятельно заселяли граждан и получили прибыль
Алексей Цыденов: Мы за то, чтобы бизнес рос и бизнесменов становилось больше
Бизнес, 21.07.2017
В Улан-Удэ на Всероссийском форуме подвели предварительные итоги введения онлайн-касс
Пётр Покацкий
Пётр Покацкий
директор Филиала ФГБУ "ФКП Росреестра" по Республике Бурятия.
26.07.2017
Александра Мяханова
Александра Мяханова
Доцент кафедры уголовного права и криминологии юридического факультета БГУ
25.07.2017
Александра Мяханова
Александра Мяханова
Доцент кафедры уголовного права и криминологии юридического факультета БГУ
13.07.2017
Александра Мяханова
Александра Мяханова
Доцент кафедры уголовного права и криминологии юридического факультета БГУ
30.06.2017
Сергей Жамцаев
Сергей Жамцаев
Директор центра социальной адаптации «Шанс»
22.06.2017
^