Закусочную с непрошедшим гигиеническую подготовку персоналом закрыли на 60 суток

Роспотребнадзор проверил индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность в закусочной «Домашняя кухня в Закаменске.

В ходе проверки установлено, что в закусочной не предусмотрены мясной, овощной, мучной цеха, моечное помещение, помещение для хранения уборочного инвентаря; не обеспечено раздельное хранение личной и рабочей одежды - вся одежда хранится в туалете для персонала; Также не соблюдается порядок мытья посуды, продукты принимаются без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность. Разделочный инвентарь не промаркирован, яйца перед приготовлением не обрабатываются, влажная уборка помещений проводится некачественно. Кроме того, персоналом не пройдена гигиеническая подготовка и аттестация, осветительные приборы не имеют защитной арматуры и др.

По результатам рассмотрения материалов дела Закаменским районным судом индивидуальный предприниматель привлечён к административной ответственности. Деятельность закусочной «Домашняя кухня» приостановлена на 60 суток, сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Бурятии.