Производство кумыса начнётся уже через два месяца

Зорикто Цырендондопов, сельхозпроизводитель из Селенгинского района, выиграл грант по программе Минсельхоза Бурятии на развитие семейных животноводческих ферм на базе крестьянско-фермерского хозяйства.

Это позволит начать фермеру производство кумыса уже через два месяца. На сегодняшний день сельхозтоваропроизводитель уже заключил договора на поставку оборудования. На следующей неделе будет установлен модульный цех по переборке молока, а ещё через некоторое время приобретено 70 голов лошадей.

- Я давно мечтал начать заниматься производством кумыса, так как сейчас в республике этим никто не занимается в таких масштабах. У меня уже есть заказ от Туберкулезного диспансера. Если всё будет хорошо в день с предприятия будет уходить порядка 200 – 300 литров кумыса, - делится Зорикто Цырендондопов.

Сельхозпредприниматель планирует начать осваивать рынок сначала с Селенгинского района, а потом уже выйти на торговые точки в Улан-Удэ. Продукцию будут выпускать в стеклянной таре, что сохранит её полезные свойства. Хочется отметить, что производство кумыса сезонное – с июня по октябрь.

Также на площадке минсельхоза РБ под председательством первого заместителя министра Петра Брыкова состоялось совещание по вопросу производства кумыса. В нём приняли участие глава МО «Селенгинский район» Вячеслав Цыбикжапов, специалисты Минсельхоза РБ, Минздрава РБ, Минпромторга РБ, БГСХА, фермеры Еравнинского, Иволгинского, Селенгинского районов.

Учитывая спрос на кобылье молоко, чрезвычайно актуальной становится организация кумысных ферм. В Селенгинском районе, создадут новые рабочие места рабочие места. По словам главы Селенгинского района Цыбикжапова: «В планах открытие кумысной фермы и кумысолечебницы в селе Ноехон, ведь именно там хорошая кормовая база. На базе СПоКов необходимо объединить многие одиночные хозяйства по разведению лошадей бурятской породы, отличающихся своей неприхотливостью, легкой молокоотдачей, также глава рассказал про поездку по обмену опытом в Тверскую область, где в промышленных объемах занимаются производством кумыса».

В республике имеется опыт производства кумыса в небольших объемах (в день до 20-40 л.) в Еравнинском и Иволгинском районах, который реализуют в дацанах, сообщает пресс-служба Минсельхоза Бурятии.