13 Декабря

12 Декабря

Популярное

Известный бренд открыл производство макарон. «Сделано в Бурятии»

Известный бренд открыл производство макарон. «Сделано в Бурятии»
Бизнес,  09.10.2015 09:03
В Прибайкальском районе Бурятии открыл новую производственную линию крупнейший хлебобулочный гигант «Бурятхлебпром». В Бурятии вновь производят макароны. Какова их цена и от чего зависит вкус настоящих макарон, «Байкал-Daily» сообщили на предприятии

В Турке в небольшом цеху уже полгода изготавливают макароны известного хлебопекарного бренда. Оборудование рассчитано на 750 килограммов готовой продукции в сутки.

Изготавливаются макароны на российском оборудовании, по классическому рецепту - только мука и вода.

Всю основную работу по изготовлению макарон выполняет выпрессовочная машина, куда только засыпается мука и заливается вода. После выпрессовки макаронные изделия на ситах составляют в сушильный шкаф на 5-6 часов. Затем продукцию остужают, фасуют и отправляют на продажу.

- По сути, вкус макаронной продукции зависит только от качества муки, воды и сушки. Ну, и от искусства повара, - пояснил технолог предприятия.

После закрытия республиканского «Макбура» своего производства макарон в Бурятии не стало.

- За это время рынок заполнили другие поставщики – «Союзпищепром», в частности. Естественно, они демпингуют, роняют цену, берут объёмом. Мы соблюдаем стандарт, - прокомментировала маркетолог «Бурятхлебпрома» Валентина Кожевникова.

Поставка муки из Алтайского края значительно влияет на себестоимость продукции. Однако поставщик проверен многими годами, и пока прибыль просто принесли в жертву качеству. Первая задача - познакомить потребителя с новым продуктом.

- У нас мука привозится из Алтая. Поэтому мы не можем значительно снизить себестоимость. Но мы установили самый минимальный процент прибыли. Чтобы раскрутить новую продукцию торговой марки и быть конкурентоспособны на рынке, - пояснила Валентина Кожевникова.

Сейчас предприятие изготавливает от 150 до 300 килограммов макаронных изделий в день. Однако производственные мощности позволяют увеличить выпуск как минимум вдвое.

Пока макаронные изделия «Бурятхлебпрома» больше распространяются через собственные магазины. Но есть уже первые шаги продукции и на другие прилавки.

- Мы реализуем свою продукцию через свою торговую сеть, а также в некоторых торговых сетях Улан-Удэ, например «Барис» и «Либерти». Работаем с некоторыми оптовыми предпринимателями, работающими в Забайкальский край и Иркутскую область, - сообщила маркетолог.

В перспективе производство должно покрыть потребность республики в собственном производстве макарон.


Уважаемые читатели, все комментарии, не соответствующие действующему законодательству, контенту сайта (в том числе наличие каких-либо ссылок) и элементарным нормам культурного поведения удаляются автоматически.
Социальные комментарии Cackle

Читают сейчас

Три муниципальных аптеки открылись в Иркутске
Бизнес, 13.12.2017
Три муниципальных аптеки открылись в Иркутске в сентябре и ноябре
Бизнес, 12.12.2017
Призом станут средства на реализацию проекта
В Бурятии с бизнес-вумен взыскали свыше 2,5 миллионов
Бизнес, 12.12.2017
Женщина ввозила товары из Монголии с помощью «кэмелов»
Предприниматели Бурятии смогут обучаться онлайн
Бизнес, 11.12.2017
Глава Бурятии призвал контролирующие органы опубликовать на своих сайтах видеоуроки для начинающих предпринимателей
Бизнес, 11.12.2017
Они будут сигнализировать о высоком наличии соли
Алексей Цыденов: «Хотим перевести проверки из карающих в предупредительные»
Бизнес, 11.12.2017
В Бурятии предпринимателям перед штрафом будут выписывать предупреждение
В Бурятии появится свой «Ревизорро»
Бизнес, 11.12.2017
Речь идёт не о новой телепередаче, а об организации, оказывающей поддержку предпринимателям, которая сможет проводить предварительные проверки
Для фермеров Бурятии упростили процесс получения субсидий
Бизнес, 11.12.2017
Сумма господдержки сельхозработников увеличилась
Бизнес, 09.12.2017
Подведены итоги конкурса на получение грантов для заготовки и переработки дикоросов
Бизнес, 08.12.2017
Земля находится в водоохранной зоне
В Улан-Удэ экспресс-бар никак не может прекратить продажу алкоголя
Бизнес, 08.12.2017
Питейное заведение располагается в непосредственной близости от общежития хореографического колледжа
Бизнес, 08.12.2017
7 декабря прошла 11-я церемония вручения республиканской премии за достижения в сфере рекламы и PR «Хрустальный Валенок»
Суд в Бурятии обязал прекратить производство масла «Федорыч»
Бизнес, 08.12.2017
Роспотребнадзор пришёл к выводу, что сливочное масло фальсифицировано
Marriott может начать проект в «Байкальской гавани» в 2018 году
Бизнес, 08.12.2017
Представители компании Marriott уже попросили предоставить им землю
Бизнес, 07.12.2017
Например, фактически отработанное работниками времени учитывалось не правильно
Загрузка...
^