Читинский ресторан «Subway» грубо нарушил требования санитарного законодательства, поставив под угрозу здоровье своих клиентов

Как сообщает управление Роспотребнадзора по Забайкальскому краю, в пробах сэндвичей были обнаружены бактерии группы кишечной палочки - возбудители инфекционных заболеваний.

Ресторан производил сэндвичи с полукопченой колбасой «Салями», сэндвичи с говядиной, сэндвичи с куриной грудкой не соответствующие требованиям.

Исследованные образцы пищевой продукции не соответствует техническим регламентам Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».

- Все это является свидетельством несоблюдения требований к безопасности пищевой продукции в ходе технологического процесса; нарушениях при санитарной обработке производственного инвентаря, посуды, используемой при производстве продукции; нарушениях условий хранения полуфабрикатов; несоблюдении правил личной гигиены персоналом; отсутствие контроля за безопасностью пищевой продукции в ходе производственного процесса, - отмечают в краевом управлении Роспотребнадзора.

Ответственность за качество продукции возложена на директора сети ресторанов «САБВЭЙ» Марию Кореневу. Она привлечена к административной ответственности и к штрафным санкциям в сумме 20 тысяч рублей. Владелец ресторана ИП Токарев А.В. также привлечен к административной ответственности в виде штрафа в размере 2 тысяч рублей.