20 Ноября

20 Ноября

19 Ноября

Популярное

В Бурятии предупреждают о возможном росте заболеваемости ботулизмом

Общество,  12.09.2017 15:38
Инфекция может содержаться в домашних консервах, солёной и копчёной рыбе

В связи с наступлением сезона нереста омуля, сбора и консервирования овощей, грибов ежегодно в Бурятии регистрируются случаи этого заболевания.

Ботулизм – тяжёлое токсико-инфекционное заболевание, при котором поражается нервная система. Ботулотоксин – один из наиболее сильных природных ядов, образуется в продуктах, приготовленных с нарушениями санитарных правил, в анаэробных условиях. Токсин не разрушается кислотами, солью, поэтому такие способы консервирования, как соление, замораживание, маринование не инактивируют его. Человек заражается ботулизмом при употреблении продуктов, содержащих ботулотоксин.

Особенно часто в республике заболевание возникает при употреблении солёного, копчёного омуля, приготовленного кустарным способом, купленного на стихийных рынках, с рук.

Инкубационный период ботулизма составляет от 2-3 часов до 6-10 суток. Заболевание, как правило, начинается внезапно. Больные не заразны. Первыми признаками ботулизма являются слабость, головокружение, головная боль, сухость во рту. Спустя несколько часов, а иногда и через 1 - 2 дня появляются присущие ботулизму расстройства зрения.

Одновременно или чуть позже развивается парез лицевых мышц: носогубные складки разглаживаются, исчезают морщины, лицо напоминает маску. Может наступить расстройство дыхания, и даже смерть от удушья. Больные с подозрением на ботулизм подлежат обязательной госпитализации в инфекционный стационар.

Чтобы избежать заболевания ботулизмом необходимо при домашнем консервировании строго соблюдать чистоту при обработке сырья; не употреблять «бомбажные» консервы, с нарушенной целостностью потребительской упаковки; не покупать вяленую и копчёную рыбу, домашние консервы у частных лиц, не имеющих документов, подтверждающих качество продукта и строго соблюдать режим тепловой обработки продуктов в процессе приготовления.

Также нельзя покупать продукты питания, в т.ч. консервы, рыбу солёную, вяленую, копчёную в местах стихийной, несанкционированной торговли. Не рекомендуется в домашних условиях готовить герметично закатанные баночные консервы из мяса, рыбы и грибов, сообщает управление по информационной политике Улан-Удэ.

Уважаемые читатели, все комментарии, не соответствующие действующему законодательству, контенту сайта (в том числе наличие каких-либо ссылок) и элементарным нормам культурного поведения удаляются автоматически.
Социальные комментарии Cackle

Читают сейчас

Бурятский танцор Тимур Базаров покинул шоу «Танцы» на ТНТ (видео)
Общество, 20.11.2017
За победу продолжает бороться ещё один участник из Бурятии Айхан Шинжин
Общество, 20.11.2017
Недовольство вызывают нехватка педагогов и техническая оснащённость
Общество, 20.11.2017
Таким образом автоинспекторы хотели привлечь внимание к проблеме аварийности на дорогах
На «Мисс Мира -2017» узнали о байкальской нерпе (видео)
Общество, 20.11.2017
Полина Попова, представлявшая Россию на «Мисс Мира-2017», вошла в десятку лучших
В Улан-Удэ учительницу обвинили в краже и незаконно уволили
Общество, 20.11.2017
Преподавателю музыки пришлось добиваться возвращения на работу через суд
Управление вневедомственной охраны Улан-Удэ получило новые машины
Общество, 20.11.2017
Автопарк Управления вневедомственной охраны по Улан-Удэ пополнился новыми автомобилями
Общество, 20.11.2017
За сдачу таблеток предлагают ввести поощрение
Общество, 20.11.2017
Они организуют несколько концертов и покажут представление для детей
Общество, 20.11.2017
На пост нового ректора ИрГУПС внесли одну кандидатуру
Общество, 20.11.2017
21 ноября в 15 часов в Национальном музее Бурятии пройдёт презентация музейной интерактивной площадки «Тактильная юрта»
Общество, 20.11.2017
Им расскажут, как ухаживать за растениями и проведут эко-игры
Общество, 20.11.2017
Экспозиция представит работы из конского волоса, войлока и дерева
Общество, 20.11.2017
Братчанин Семён Павличенко стал 19 ноября победителем первого этапа Кубка мира по санному спорту в австрийском Иглсе
Общество, 20.11.2017
Им разъяснят вопросы обеспечения жильём и трудоустройства

Соцсети

ФОТО
ФОТО Детские снимки самых свирепых хищников планеты
ЛАЙФХАК
ЛАЙФХАК Гениальные решения, способные облегчить жизнь
ФОТО
ФОТО 10 экзотических фруктов
ФОТО
ФОТО Как Старая Брянь готовится остаться без света
ФОТО
ФОТО «Бурятхлебпром» свободно разъезжает по тротуарам
ФОТО
ФОТО Тепла и уюта в эти холода
ВАКАНСИЯ
ВАКАНСИЯ Возможно Байкал-Daily ищет именно тебя!
Пётр Покацкий
Пётр Покацкий
директор Филиала ФГБУ "ФКП Росреестра" по Республике Бурятия.
29.10.2017
Пётр Покацкий
Пётр Покацкий
директор Филиала ФГБУ "ФКП Росреестра" по Республике Бурятия.
28.09.2017
Ирина Шаргаева
Ирина Шаргаева
Руководитель Управления Федеральной службы государственной регистрации, кадастра и картографии по Республике Бурятия
11.09.2017
^