23 Июня

22 Июня

Популярное

Жителям Бурятии напомнили, как и где покупать арбузы

Жителям Бурятии напомнили, как и где покупать арбузы
Общество,  01.08.2016 10:02 Фото:pixabay.com
Роспотребнадзор дал жителям Бурятии советы, как не отравиться арбузами и как выбрать самые спелые и вкусные ягоды

Начинается сезон продаж бахчевых. В связи с этим управление Роспотребнадзора по Бурятии напомнило несколько простых правил при выборе арбузов и дынь.

Продажа бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена. Поэтому следует помнить, что в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу. Кроме того, арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.

На санкционированном месте в наличии должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы). У продавца должна быть на рабочем месте личная медицинская книжка, информация о юридическом лице, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы.

По правилам, место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, должны храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы.

Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено - в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твёрдой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

- Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди остальных арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. В любом случае вам поможет чувство меры, - лучше всего выбирать арбузы среднего размера. Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть тёплой водой с мылом, т.к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть - можно получить пищевое отравление, - отмечает управление Роспотребнадзора.

Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. А если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.



Уважаемые читатели, все комментарии, не соответствующие действующему законодательству, контенту сайта (в том числе наличие каких-либо ссылок) и элементарным нормам культурного поведения удаляются автоматически.
Социальные комментарии Cackle
Общество, 23.06.2017
Сама экс-сотрудница минздрава заявила, что её взломали
Общество, 23.06.2017
Осенью планируется посадка 300 саженцев
На Байкале впервые пройдёт фестиваль йоги «BaikalYogaFest»
Общество, 23.06.2017
Специальным гостем фестиваля станет Александр Дудов, преподаватель йоги с 25-летним стажем, создатель методов Apnea-yoga system и Aya kinetika
Общество, 23.06.2017
24 июня в республике, как и по всей стране, пройдёт XXVIII Всероссийский олимпийский день, посвященный ХХIII Олимпийским  зимним играм 2018 года в городе Пхенчан (Республика Корея)
Общество, 23.06.2017
Хоккейный клуб «Байкал-Энергия» из Иркутска примет участие в Кубке мира по хоккею с мячом
Ремонт дороги в сотые кварталы Улан-Удэ продлится до конца июля
Общество, 23.06.2017
С завтрашнего дня изменится схема движения пяти маршрутов
Фронтовичка, которую Путин спас от падения в Чите, получила медаль
Общество, 23.06.2017
Путин поймал оступившуюся фронтовичку во время визита в Читу
Общество, 23.06.2017
Победители и призёры были награждены дипломами, медалями и ценными призами
На Байкале сняли медведя, собирающего цветы (видео)
Общество, 23.06.2017
Медведей на этот участок привлекают не только цветы, но и выброшенные останки нерп
В Улан-Удэ выяснили, как часто работодатели предлагают сыграть в футбол
Общество, 23.06.2017
Футбол – только для айтишников, маркетологов и журналистов
Сборная Бурятии участвует в первенстве России по стрельбе из лука
Общество, 23.06.2017
С 20 по 26 июня в Орле проходит первенство России по стрельбе из лука
Общество, 23.06.2017
27 человек получили зарплату после обращения в прокуратуру
Бизнесмен продал древесину из Бурятии без договора купли-продажи
Общество, 23.06.2017
За нарушения Лесного кодекса России мужчина оштрафован
В Улан-Удэ зажгли «Свечи памяти» (фоторепортаж)
Общество, 22.06.2017
Митинг в День памяти и скорби собрал сотни улан-удэнцев
 
Сергей Жамцаев
Сергей Жамцаев
Директор центра социальной адаптации «Шанс»
22.06.2017
Александра Мяханова
Александра Мяханова
Доцент кафедры уголовного права и криминологии юридического факультета БГУ
16.06.2017
Пётр Покацкий
Пётр Покацкий
директор Филиала ФГБУ "ФКП Росреестра" по Республике Бурятия.
08.06.2017
Ирина Шаргаева
Ирина Шаргаева
Руководитель Управления Федеральной службы государственной регистрации, кадастра и картографии по Республике Бурятия
06.06.2017
Александра Мяханова
Александра Мяханова
Доцент кафедры уголовного права и криминологии юридического факультета БГУ
02.06.2017
Загрузка...
^