Установлено, что загрузка пищевых продуктов осуществляется через вход для посетителей, занос грязной посуды в моечную и вынос чистой посуды из моечной осуществляется через одну дверь, имеются встречное движение персонала и посетителей, встречные потоки чистой и грязной посуды, загрузка пищевых продуктов осуществляется со стороны жилого дома, где расположены окна и входы в квартиры.
Кроме этого, в баре имеется один туалет, совмещённый для персонала и посетителей. Внутренняя система канализации бара объединена с хозяйственно-фекальной системой канализации жилого здания, в тамбуре туалета для персонала не предусмотрен отдельный кран со смесителем на уровне 0,5 м от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов, система вытяжной вентиляции бара совмещена с вентиляцией жилого дома, в котором он расположен. Шахта локального вытяжного зонта не выведена выше кровли на высоту не менее 1 м.
По результатам рассмотрения материалов дела Октябрьским районным судом индивидуальный предприниматель привлечён к административной ответственности с назначением наказания в виде административного приостановления деятельности бара «Без пробок» сроком на 90 суток, сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Бурятии.
