24 Июля

23 Июля

Популярное

Красноярские эксперты оценили тушенку из Бурятии

Общество,  22.12.2015 19:55
Эксперты центра стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае оценили качество и безопасность тушенки

Для проведения рейтинговой оценки в торговой сети Красноярска было закуплено 10 образцов консервов мясных «Говядина тушеная» высшего сорта, сообщает пресс-служба учреждения. Консервы выработаны крупными предприятиями Калининградской, Ленинградской, Орловской, Курганской областей, а также предприятиями, расположенными в Хакасии и Бурятии.

В рамках первого этапа рейтинга продукция была направлена на исследования в две аккредитованные испытательные лаборатории. В одной из них были определены основные физико-химические показатели – массовые доли мяса и жира, белка. По результатам испытаний из 10 образцов 9 не соответствуют требованиям стандарта по заниженному содержанию мяса и жира и по заниженному содержанию белка. В двух образцах тушенки установлено превышение по массовой доле жира.

Нарушений по физико-химическим показателям не установлено только в продукции, выработанной ООО «ПК «Русь», т.м. «Байкальская консервная компания».

В другой лаборатории была проведена идентификация сырьевого состава консервов. По результатам испытаний в трех образцах продукции установлено наличие каррагинана, не предусмотренного государственными стандартами и рецептурой и не заявленного изготовителями на маркировке потребительской тары.

После получения результатов исследований мясные консервы оценивались по органолептическим показателям - запаху и вкусу, внешнему виду, консистенции мяса, наличию посторонних примесей оценила дегустационная комиссия. У большинства образцов, участвующих в рейтинге, установлено несоответствие по наличию в консервах грубой соединительной ткани, крупных кровеносных сосудов, лимфатических узлов, значительного количества жировой ткани. В двух образцах установлено наличие субпродуктов. Кроме того, у отдельных образцов мясо в консервах переваренное, не сочное, а вкус и запах несвойственные тушенке, посторонние.

Членами дегустационной комиссии были отмечены хорошие вкусовые качества консервов, выработанных ООО АПК «МаВР» и ООО «Бурятмяспром».
Уважаемые читатели, все комментарии, не соответствующие действующему законодательству, контенту сайта (в том числе наличие каких-либо ссылок) и элементарным нормам культурного поведения удаляются автоматически.
Социальные комментарии Cackle

Читают сейчас

Общество, 24.07.2017
Водитель управлял автомобилем без доверенности или полиса ОСАГО, или договора аренды
Общество, 24.07.2017
За услуги не отвечающие требованиям безопасности жизни и здоровья потребителей на него возбудили уголовное дело
Общество, 24.07.2017
Они нарушили условия административного ограничения свободы
Общество, 24.07.2017
Треть из них - дети из многодетных, малообеспеченных, неполных семей и сироты
Генпрокуратура России: Численность омуля за 10 лет снизилась в два раза
Общество, 24.07.2017
Из-за этой и других проблем озера, правительству страны предложено увеличить число объектов на Байкале, подпадающих под экологический надзор
Общество, 24.07.2017
В Улан-Удэ разработают план празднования векового юбилея
Общество, 24.07.2017
Завершился первый этап отбора художественных ценностей для пополнения фондовой коллекции. Во второй этап конкурса прошли 90 произведений 18 авторов
«Голос кочевников» в Бурятии собрал 5,7 тысячи человек
Общество, 24.07.2017
Организаторы отмечают значительный прирост количества зрителей по сравнению с прошлым годом
Общество, 24.07.2017
Руководитель обвиняется в невыплате работникам зарплаты на общую сумму свыше 6 млн. рублей
Общество, 24.07.2017
Ущерб от его действий составил свыше 26 тысяч рублей
Общество, 24.07.2017
В столице Забайкальского края из-за погодных условий не смог приземлиться авиарейс из Москвы
Общество, 24.07.2017
Мобильник украден у пассажира поезда
Борис Будаев: «Подготовка борцов России к Олимпиаде в Токио может пройти на Байкале»
Общество, 24.07.2017
Накануне XXV Международного именного турнира и 60-летнего юбилея Заслуженный мастер спорта России, чемпион мира, Европы и Азии Борис Будаев в эксклюзивном интервью рассказал, кого считает перспективными борцами республики, о политических планах и вспомнил лучшие спортивные годы
Общество, 24.07.2017
По числу заражений ВИЧ и СПИДом среди российских городов лидируют Кемерово, Новосибирск, Иркутск и Екатеринбург
Александра Мяханова
Александра Мяханова
Доцент кафедры уголовного права и криминологии юридического факультета БГУ
13.07.2017
Александра Мяханова
Александра Мяханова
Доцент кафедры уголовного права и криминологии юридического факультета БГУ
30.06.2017
Сергей Жамцаев
Сергей Жамцаев
Директор центра социальной адаптации «Шанс»
22.06.2017
Пётр Покацкий
Пётр Покацкий
директор Филиала ФГБУ "ФКП Росреестра" по Республике Бурятия.
08.06.2017
Ирина Шаргаева
Ирина Шаргаева
Руководитель Управления Федеральной службы государственной регистрации, кадастра и картографии по Республике Бурятия
06.06.2017
^