11 ноября в Физкультурно-спортивном комплексе (ул. Рылеева, 2а) в Улан-Удэв рамках выставки «АГРОпродмаркет. Торговое оборудование, упаковка, этикетка» состоится ежегодный фестиваль мясных и колбасных изделий - «Мясной шедевр»

В программе фестиваля планируется презентация продукции, продвижение региональных брендов, работа дегустационной комиссии по оценке лучшей продукции, присуждение номинаций и т.д.

Фестиваль проводится с целью продвижения продукции местных товаропроизводителей, повышения гастрономической культуры среди населения и популяризации потребления мясной продукции.

В рамках ярмарки состоится республиканский семинар - совещание с руководителями и специалистами пищевой промышленности «Современные подходы к организации санитарии и гигиены на пищевых предприятиях», «Упаковочные материалы и их роль в увеличении сроков годности». Также пройдут занятия по двум секциям по производству колбасных изделий и мясных полуфабрикатов, а также мастер-класс по производству мясных полуфабрикатов.

В работе семинара будут освещены вопросы обеспечения условий безопасности производства пищевой продукции, соблюдения технических регламентов, сообщает пресс-служба минсельхоза Бурятии.