Группа компаний «Буян» уже два года реализует инвестиционный проект «Индустриальное производство мраморной говядины в Бурятии». Начало выпуска первой продукции намечено на 1 квартал 2015 года

«Буян» образован в 2008 году. На сегодня предприятие имеет 2100 голов КРС, 2600 овец тонкорунной породы и 380 лошадей. Также заключен договор с Калмыкией по завозу скота на откормочные площадки компании.

- Плюсы калмыцкой породы - неприхотливость скота и вкусовые качества мяса, - считает генеральный директор ООО «Буян» Владимир Ильин. – Поголовье мы должны довести до 5 тысяч голов. А производственная мощность предприятия в рамках данного проекта - 10 тысяч голов.

У компании есть своя кормовая база на земельных ресурсах Кяхтинского, Хоринского и Еравнинского районов. Пахотные площади за три года доведены до 1,5 тысячи гектаров, здесь сеют пшеницу, овес, донник, многолетние и однолетние травы. Пахотные земли оборудованы поливочной техникой, поэтому урожай не зависит от засушливых погодных условий, что характерно для Бурятии.

Скот откармливают на основе специально разработанного рациона с упором на зерновые культуры.

Внедряемый «Буяном» проект предполагает не только производство сельскохозяйственной продукции, но и ее переработку и реализацию. Компания закупила модульный передвижной убойный комплекс, 2 рефрижератора грузоподъемностью до 2,5 тонны мяса, производственную базу в Улан-Удэ и овощехранилище.

Как и у всех малых предприятий – сельскохозяйственных производителей, у «Буяна» есть проблемы в реализации своей продукции. Как сообщил гендиректор, трудно конкурировать с завозным и импортным мясом.

- Чтобы выигрывать котировку и аукцион, нужно достичь полной производственной мощности. Когда доведем поголовье до 10 тысяч голов, то себестоимость будет меньше и появится возможность на конкурентной основе работать, - говорит Владимир Ильин, сообщает «Буряад унэн».