Это на 11% выше показателя 2014 года, сообщает пресс-служба минсельхоза Бурятии.
Достигнут рост объёмов производства цельномолочной продукции (на 0,4 %), мяса и субпродуктов пищевых (28 %), сыров и продуктов сырных (2 %), изделий колбасных (4,7 %), воды минеральной (61,7 %) и пива (40,8 %), муки пшеничной и пшенично-ржаной (7,1 %), комбикормов в два раза, консервов плодоовощных (0,9 %), рыбы и продуктов рыбных переработанных и консервированных (2,7 %), кондитерских изделий (6,1 %).
За счёт открытия новых убойных цехов и расширения действующих в прошлом году увеличено производство мяса и субпродуктов почти на 30%. Мясная отрасль является ведущей, её удельный вес составляет в общем объеме производства продуктов питания составляет 68%.
Самообеспеченность мясом и мясными продуктами в республике за последние пять лет увеличилась в 1,7 раза. В 2015 году уровень самообеспеченности мясом и мясными продуктами составлял 66%. Как отмечают в минсельхозе, причина роста – инвестиционные проекты по строительству и расширению свинокомплексов, откормочных площадок, мясоперерабатывающих предприятий.
